Veoma ukusan, konkretan, starinsk kolac

 Sastojci

    5 jaja
    5 kašika šećera
    5 kašika brašna
    2 kašike ulja
    6 bjelanaca
    150 gr krupnije mljevenih oraha
    2 ravne kašike brašna
    0,8 dl vode
    2 kašike šećera




    1 kašika ruma
    6 žumanaca
    2 jajeta
    150 gr šećera
    3-4 kesice vanile
    200 gr putera ili margarina
    100 gr čokolade za jelo i kuvanje (ja koristim menaž čokoladu)
    100 gr okolade
    3 kašike ulja

 Priprema

    1.
    Umutit bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer i žumanca i sve dobro umutit. Kašikom postepeno dodati brašno i na kraju dodati ulje. Peći u plehu 23x30 na 200C.
   
    2.
    Bjelanca umutit u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo mutiti. Kašikom umiješati krupno mljevene orahe i brašno. Peći u plehu 23x30 na 180C.
    3.
    Žumanca i jaja umutit sa šećerom i vanilom pa skuvati na pari. Vrućem filu dodati nasjeckanu čokoladu pa ga promiješati da se čokolada istopi. Zatim dodati krupno narezani margarin ali ne miješati već ostaviti fil da se ohladi. Hladan fil promutit mikserom da se svi sastojci fino povežu.



    4.
    Vodu i šećer prokuvati pa kad proključa kuvati još 10 minuta da se dobije sirup gustine sirupa za slatko. Zatim dodati rum i ostaviti preliv da se prohladi.
    5.
    Žuti koru staviti na dno pleha, poprskati je prelivom, premazati 1/2 fila, staviti koru sa orasima, ostatak fila i odozgo preliti čokoladnu glazuru. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi a zatim uživati uz šolju dobre crne kafe.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Podijelite sa prijateljima:  

0 komentari:

Objavi komentar