Ljetno lagano osvježenje u čaši..... mmmm!

 Sastojci

    Za biskvit
    50g maslaca
    150g jaja
    65g šećera
    20g brašna
    20g gustina




    Za kremu od sira
    150g jaja
    100g šećera
    3 listića želatine
    400g kremastog sira
    250g šlaga
    korica limuna, vanilija

 Priprema

    1.

    Za Biskvit: na srednjoj temperaturi otopiti maslac. Bjelanjke čvrsto izmiksati lagano dodavajući 40g šećera. Žumanjke sa 25g šećera kremasto izmiksati te  1/3 bjelanjka umiješati lagano, ručno, pjenjačom. Brašno i gustin prosijati i izmješati sa smjesom. Na kraju umiješati ostatak bjelanjka i otopljeni maslac. Ispeći tanju biskvitnu koru koja se hladna reže čašom u kojoj se prave tortice od sira. Po čaši treba dvije kore.
    2.

    Za kremu od sira: želatinu natopiti u hladnoj vodi. Šećer otopiti u jajima, na laganoj temperaturi odnosno najbolje na pari.




    3.

    Šlag kremasto izmiksati. Želatinu dodati u dio jaja tako da se može rastopiti, a ostatak jaja pomiješati sa sirom. Otopljenu želatinu također dodati smjesi od jaja i sira. Na kraju dodati tučeni šlag i sve dobro sjediniti.
    4.

    Dekorirati bobičastim voćem...

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Nema komentara:

Objavi komentar