Savršeno mekane bublice koje su gotove za malo više od 30 minuta. Ovo tijesto može poslužiti i za izradu pizze!


 Sastojci

    šalica od 250 ml
    1 šalica + 2 žlice tople vode (280 ml)
    1/3 šalice ulja (83 ml)
    2 žlice instant suhog kvasca (1 paketić)
    1/4 šalice šećera (2 pune žlice ili 40 g)...ja sam šećer malo smanjila
    1/2 žličice soli
    1 jaje sobne temperature
    3 1/2 šalice brašna višenamjenskog (525 g) ja sam stavila glatko





 Priprema

    1.

    U veću zdjelu staviti toplu vodu, ulje, kvasac i šećer. Malo promiješati i pustiti da odstoji 15 minuta.

    Ako se koristi samostojeći mikser, onda sastojke staviti u zdjelu od miksera.

     

    Za to vrijeme izmjeriti i prosijati brašno i pripremiti lim za pečenje. Lim lagano nauljiti, ja sam obložila papirom za pečenje.
    2.

    Nakon 15 minuta u zdjelu sa kvascem dodati 1 jaje, 2 šalice brašna i sol te miksati sa nastavcima za tijesto dok se svi sastojci fino ne spoje. Potom dodati preostalo brašno i nastaviti miksati dok se ne dobije glatko tijesto.

    Tijesto je prilično ljepljivo, ali nemojte dodavati više brašna.
    3.

    Radnu površinu samo malo posuti brašnom i iskrenuti tijesto. Podijeliti na 12 jednakih komada i svaki pobrašnjenim ili nauljenim rukama oblikovati u lopticu (težina svake otprilike 80 g).

    Kad oblikujete lopticu, nemojte valjati među dlanovima, već prstima uvlačite tijesto ispod dokle god ne dobijete glatku gornju površinu loptice.

    Slagati na pripremljen lim malo razmaknuto, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti stajati 10 minuta.

    Tada je vrijeme da upalite pećnicu na 200°C.
    4.

    Peći 10 minuta ili dok bublice po vrhu ne dobiju zlatno smeđu boju.

    Izvor 
    5.

    Napomena: Iako ide cijeli paketić kvasca, uopće se ne osjeti.

    Ako mjerite čašom, onda nemojte brašno utiskivati, već ovlaš napunite da brašno viri preko čaše, a onda višak skinite nožem - prođite rubom čaše. To naravno vrijedi za čašu koja vrhom puna mjeri 250 ml.





    Ovo je jedna doza bublica ili 12 komada. Mjere za 3 doze su:

    3 ½ šalice tople vode
    1 šalica ulja
    6 žlica kvasca
    ¾ šalice šećera ili meda
    1 ½ žličica soli
    3 jaja
    10 ½ šalica brašna

Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Podijelite sa prijateljima:

Nema komentara:

Objavi komentar