Testo
6 belanaca
200 gr putera
150 gr kristal secera
200 gr mlevenih oraha
100 gr brasna
na vrh noza praska za pecivo
kesica vanila secera i velika kasika soka limuna
Preliv
6 zumanaca
180 gr kristal secera
Fil
100 gr putera
70 ml mleka
80 gr kristal secera
200 gr mlevenih oraha
vanila secer i malo esencije ruma
Priprema
1.
Penasto umutiti puter sobne temperature i secer . Dodati vanila secer , sok limuna , brasno pomesano sa praskom za pecivo i mlevene orahe . Lagano sve izmesati a zatim u smesu umesati cvrsto umucena belanca . Sipati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje ( velicina tepsije 32 x 25 cm). Peci na 180 C oko 20 - 25 min .
Dok se testo pece u vecoj posudi izmiksirati zumanca i secer , a zatim posudu staviti na paru i mesati dok se secer ne otopi , oko 4 - 5 min .
Kada je kolac pecen preliti ga umucenim zumancima i ceo kolac vratiti u rernu koja je iskljucena ali jos uvek mlaka i ostaviti ga par sati da se zumanca osuse .
2.
Zatim pripremiti fil . Pomesati mleko , puter i secer i smesu zagrevati da postane vrela i da se puter i secer otope i da se svi sastojci sjedine . Ovako vrelu smesu preliti preko mlevenih oraha , prohladiti pa dodati ukus vanile i malo ruma esencije . Fil ohladiti i zatim premazati preko osusenih zumanaca . Tako premazani kolac ( ne vaditi ga iz tepsije ) staviti u frizider a onda ga sledeci dan seci na stanglice i sluziti .
Kolac moze da se pospe mlevenim orasima ( ja ne posipam posto ima vec dosta oraha u samom kolacu ) .Kolac lepo izgleda i bez dodatnog ukrasavanja .
Preuzeto sa: www.coolinarika.com Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:
Nema komentara:
Objavi komentar