BISKVIT sastojci za jednu koru ( potrebne su 3 )
5 jaja
5 žlica vode
170g Šećera ( kristal)
200g Glatko brašno Podravka
1 žličica vrhom puna Prašak za pecivo Docela
orah, lješnjak, badem, kakao Po želji u biskvit možete dodati 1-2 žlice navedenih sastojaka
KREMA
750g Nutelle ( ili bilo koji druhi nugat namaz)
750g Mascarponea
500ml vrhnja za šlag
ZA POŠKROPITI BISKVIT mlijeko i kakao, može i samo mlijeko
UKRAŠAVANJE čokoladni punjeni štapići
Priprema
1.
BISKVIT
Koristim kalup od 28cm ili od 30cm
Pomiješamo suhe sastojke ( brašno, prašak i ako dodajete još nešto od predloženih sastojaka ).
U jednoj torti su 3 obična biskvita, a u drugoj sam u dva dodala mljeveni orah, a u treći kakao. To je po vašoj želji ako želite malo promijeniti i obogatiti okus torte.
Pjenasto izmutimo jaja i dodamo vodu,
Nakon toga pomalo dodajemo šećer i dobro izmiješamo.
Brašno i ostale suhe sastojke dodajemo u smjesu od jaja, vode i šećera te je miješamo kuhačom ( možete i mikserom na najmanjoj brzini ako vam je tako lakše).
Biskvit pečemo na 180°C oko 25 minuta.
Provjerite čačkalicom da li je dobro pečen jer sve ovisi o samoj pećnici.
2.
KREMA
Prvo izmutimo vrhnje za šlag.
U njega dodamo mascarpone te dobro izmiješamo.
Na kraju dodamo nutellu i sve opet dobro promiješamo.
Ja kremu stavim na nekih 20ak minuta u frižider da se malo stisne jer bude lakše samo nanošenje na tortu iako je ona sama od sebe već čvrsta.
3.
SLAGANJE I UKRAŠAVANJE TORTE
Svaki biskvit natopimo s toplim mlijekom pomiješanim s kakaom.
Pazite da ne stavite previše jer će vam se krema u dodiru s biskvitom početi zagrijavati i topiti ( jednom mi se to dogodilo i krema se samo razlila te se nije htjela stisnuti).
Ja tortu slažem u kalupu, a s obzirom na to da je visoka znam u njega sa strana staviti papir za pečenje tako da se slagati može i iznad kalupa.
Može se slagati i bez kalupa, krema je dovoljno čvrsta za to, ali onda je obavezno ohladite u frižideru 20ak minuta.
Kreme ima dovoljno tako da možete ostaviti i dio za ukrašavanje po potrebi, ovisno kako je želite ukrasiti.
Prije ukrašavanja tortu bi bilo dobro ostaviti nekoliko sati u frižideru. Ja je obično ostavim preko noći.
Što se tiče ukrašavanja ovo je jedan od mojih načina s čokoladnim štapićima, a vi možete tako ili dajte mašti da se pobrine za to ;)
Preuzeto sa: www.coolinarika.com Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:
Nema komentara:
Objavi komentar