Kuglofići od Mandarina - Ovo je pravi osvježavajući kolač za ovo doba, posebno se lijepo osladiti ovim kuglofićima sad zimi!

 Sastojci

    biskvit:
    5-6 kom (oko 400gr) mandarina
    12, 5 dag maslaca
    25 dag šećera
    3 kom jaja
    20 dag brašna
    5 - 10 dag kokosa
    1 vrećica praška za pecivo

    zaljev:
    1, 5 dl čistog cijeđenog soka mandarine
    15 dag šećera
    1 korica naranče
    -- šećer u prahu za posipanje

 Priprema

    1.
    Mandarine cijele, s korom, prokuhajte tako da ih stavite u hladnu vodu, kad uzavru, kuhajte ih oko 2 minute.
    2.
    Operite ih i ponovite postupak. Kad ste ih opet prokuhali, sameljite ih , da dobijete pulpu.
    3.
    Tucite jaja i šećer, dodajte im pulpu , omekšani maslac, brašno, kokos i prašak za pecivo.
    4.
    Pecite u namaštenim kalupima za muffine-kuglofiće , obliku srca ili u obliku kuglofa . Ja sam ih pekla na 180°C, oko 15 minuta, tj. dok mi zabodena čačkalica nije izašla van čista.
    5.
    Skuhajte zaljev od soka i šećera s dodatkom narančine korice.
    6.
    Kad se kolačići (ili kuglof) malo prohlade, izvadite ih iz kalupa, pa ih vratite u kalupe, polijte ih zaljevom , ohladite, ponovo izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.


Posluživanje

Recept se temelji na jednom receptu koji sam pročitala u prilogu “Večernjeg lista” , no pretrpio je dosta izmjena s moje strane.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju: