Narančasta masa
1 kg sitno ribane, ne mljevene mrkve
60 dag šećera
1 sok i korica limun
1 sok i korica naranča
Krema
1/2 l mlijeka
4 žlice brašna
20 dag maslaca
15 dag šećera u prahu
1 vrećica vanilin šećera
1 sok i korica limun
Ostalo:
1-2 veće vafel oblatne
malo šećera u prahu
Priprema
1.
Mrkvu i šećer pirjajte, stalno miješajući, toliko dugo dok ne ispari sav sok.
2.
Kad je sok ispario, dodajte sok i korice limuna i naranče, te opet pirjajte dok ne ispari. Kad je gotovo, ohladite masu.
3.
Za kremu skuhajte 4 žlice brašna u mlijeku, ohladite.
4.
Izradite maslac sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, sokom i koricom limuna, te mu dodajte ohlađenu smjesu brašna i mlijeka. Krema je sad gotova.
5.
U kalupe za košnice ili piramide stavljajte komad prozirne folije, na nju stavite komad ohlađene narančaste mase, u sredini napravite udubinu u koju stavljajte kremu, odozgo sad stavite komade oblatne, koje ste izrezali na prikladne veličine.
6.
Oprezno, da ne poremetite formu, vadite iz kalupa i samo lagano dignite foliju. Trebali biste imati pravilne košnice ili piramide.
7.
Složite na pladanj, pospite šećerom u prahu. Možete ih staviti na zrak da se suše ili ih samo stavite u hladnjak.
Posluživanje
Od ove količine trebalo bi ispasti oko 60-65 komada, dakle možete prepoloviti sastojke. Ako nemate kalupe za piramide ili košnice, ovo možete raditi i sa cjedilom za limun, a ako hoćete možete ih napraviti kao kuglice bez kreme! Tada samo oblikujte kuglice, uvaljajte ih u šarene mrvice ili nešto slično. Kad nema kreme, kuglice su prihvatljive i vegeterijancima, no nisam stavila smeđi šećer, jer sam htjela intenzivnu narančastu boju.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:
Nema komentara:
Objavi komentar