za tijesto
1 kg brašna
1 1/2 kocka kvasca
10 dkg šečera
1/2 l mlijeka ili sirutke
8 dkg maslaca
4 jaja
1-2 žličice soli
naribana korica jednoga limuna
za nadjev
200 g svježeg sira
2 dl vrhnja
šečer po ukusu
1 vanilin šečer
ili
pekmez ili marmelada :)
Priprema
1.
Prosijte brašno i načinite udubinu u sredini, dodajte sol i naribanu koricu limuna oko stijenke posude.
Maslac i šečer otopite (ne smije biti vruće), smjesi dodajte jaja i toplo mlijeko ili sirutku.
2.
Razmutite kvasac sa 2 žličice šečera i malo toplog mlijeka, dodajte par žlica brašna i ostavite na uzlazi.
3.
Usipajte kvas u tijesto i sa smjesom od jaja i mlijeka umijesite tijesto. Dobro ga izradite dok se ne pojave mjehurići u tijestu.
Dosta je mekano. Kada ga dobro izradite dodajte brašna da se ne lijepi za stijenke posude i ostavite da uzlazi oko 30 min.
4.
Za nadjev jednostavno pomiješajte sve sastojke, a pošečerite po ukusu.
5.
Razvaljajte tijesto u pravokutnik i narežite na kocke. Za podjednake saće stavite žlicu nadjeva skupite četiri kuta, skupite ostatak i "prištipite" tijesto da se zalijepi. Dobro pouljite saće i složite u namašten lim jedne do druge u redove.
6.
Pecite na 180°C dok ne dobiju zlatno žutu boju. Pečene premažite zaslađenom vodom i prekrijte kuhinjskaom krpom i plastičnom vrećicom dok se ne prohlade.
Posluživanje
Poslužite posipano šečerom u prahu. Ako vam ostane za idući dan ohlađene spremite u plastičnu vrećicu ili posudu sa poklopcem :)
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:
Nema komentara:
Objavi komentar