1,5 kg carskoga mesa
1 mala žličica mediteranska mješavina začina
malo bibera,kurkume,vegete
malo šećera
soli(po potrebi)-dosta
3-4 velike žlice bučinoga ulja ili suncokretovog(maslinovog..)
2-3 češnja češnjaka
vode po potrebi za podlijevanje
1 jabuka
Priprema
1.
Pripremiti veći komad mesa carskoga (oko 1,5-2 kilograma).Ovaj put narezao ga je samo sa strane gdje je koža(prošli put s obje strane)Reže se uzduž i poprečno da se dobije mreža.Začini se dobro sa začinima po želji....stavlja se šećer,papar,vegeta,mješavina mediteranskih začina i dosta soli.Utrlja se dobro sa svih strana uz sitno sjeckani češnjak.Po vrhu preliti sa par žlica bučinoga ulja.Ostaviti da odstoji par sati prije pečenja.
2.
Prije pečenja dodati oko 1 dcl vode i po vrhu rasporediti kriške jabuka. koja se ne guliMeso se peče oko sat i pol na 200 stupnjeva uz povremeno podlijevanje po potrebi.Par puta se može okrenuti da se lijepo zapeče sa svih strana.
3.
Pečeno meso poslužite uz prilog po želji....najbolje uz pržene krumpiriće ili krokete i slično...i sezonsku salatu
Preuzeto sa: www.coolinarika.com Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:
Nema komentara:
Objavi komentar