700 g oštrog brašna Podravka + žličica praška za pecivo
280 g maslaca (ili margarina)
100 g šećera
300 g kiselog vrhnja
limunova korica
limun šećer Dolcela
2 žumanjka
NADJEV OD ORAHA:
400 g mljevenih oraha
100 g šećera
150 ml mlijeka
1 rum šećer Dolcela
2 bjeljanjka
Priprema
1.
U brašno umiješati prašak za pecivo i šećer.
Dodati maslac narezan na manje komade. Rukama utrljati maslac u brašno. Dodati žumanjke i kiselo vrhnje, pa zamijesiti glatko tijesto. Ne mijesiti predugo jer će nakon pećenja tijesto tj. rolice biti žilave! Umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na hlađenje oko 30 minuta.
2.
Dok se tijesto hladi, napraviti nadjev: Mlijeko kuhati dok ne zavri i preliti preko oraha pomiješanih sa šećerom i rum šećerom. Promiješati i ostaviti da se ohladi.
Napraviti snijeg od 2 bjeljanjka i žlicom umiješati u ohlađene orahe.
3.
Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela.Ja izvažem tijesto i podijelim sa 4, tako sam najsigurnija da će sve biti jednako.
Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj dasci (kvadrat od oko 32x30 cm) , premazati sa 1/4 oraha i zarolati.
Rolice stavljati na lim obložen papirom za pećenje na malom razmaku jednu od druge.
Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 170 st.
Rolice dobro ohladiti, narezati oštrim nožem na debljinu oko 1,5 cm, posipati šećerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:
Nema komentara:
Objavi komentar