Kroasani! Svima uspjevaju, tope se u ustima, a oduzmu 30 min!

Ja obožavam krosane, ma sva testa,ali ne volim kad moram satima da se motam oko njih,ovo je jedno od mnogih, brzih testa za kroasane.

Sastojci:

4 osobe 900 g + kašika dve brašna za hleb
225 ml mlećenice ili jogurta, sobne temperature
300 ml toplog mleka
10 g suvog kvasca
300 g smrznutog putera

1 do 2 kašičice soli
2 jajeta
1 kašičica šećera
6 kašika otopljenog putera
1 kašičica praška za pecivo
semenke po ukusu
1 jaje,za premazivanje

Priprema:

Zagrejati svo mleko, odvojiti pola količine, staviti kašičicu šećera, suvi kvasac i kašiku brašna,sve to dobro sjediniti i ostaviti na stranu da naraste.Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo i solju u dublju zdelu za mešenje i napraviti malo udubljenje, gde ćete dodati otopljen puter,umućena jaja, ostatak toplog mleka, mlaćenicu ili jogurt i nadošli kvasac. Sve dobro sjediniti dok ne počne da se odvaja od stranica posude, isipati na radnu površinu i dobro umesiti testo dok ne dobijete glatku i elastičnu smesu.

 Vratiti u zdelu,pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo udvostruči,oko sat vremena.Naraslo testo isipati na blago pobrašnjenu radnu površinu i još jednom ga premesiti. Premešeno testo podeliti na 12 malih jufkica.Svaku jufkicu sa vrlo blago pobrašnjenom radnom površinom rastanjiti na veličinu malog plitkog tanjira. Sve rastanjene  jufkice staviti na čisti stolnjak.
Uzeti jednu jufkicu i preko nje narendati smrznuti puter,preko staviti drugu, malo je razvući pa krajeve podviti malo ispod prve jufkice i narendati zamrznuti puter. Tako uraditi i sa ostale 4 jufkice, svaki put podviti malo krajeve.Ovo radimo da nam puter ne izađe vani prilikom razvijanja u veliku jufku. Na zadnju,6 jufku, ne rendamo puter.Staviti ovako pripremljeno testo na tanjir i staviti u frižider, dok vi radite sa ostalih 6 jufki.
Kada ste uradili i ovih 6 jufki u jednu,uzmite prvu iz frižidera, blago pobrašnite radnu površinu i vrh jufke i oklagijom razvući u jedan veliki krug,iseći na 4 dela unakrst, pa onda svaku četvrtinu iseći na još 3 ili 4 dela. Ostatak putera narendati pola preko razvučene jufke i umotati u kroasane ( moji su bili prazni, ako ih punite sa nečim na gornji deo kruga nemojte rendati puter ).
Zaviti kroasane kao kiflice s tim što ćete testo prilikom zavijanje malo vući nasuprot od vas. Naređati kroasane na pleh prekriven papirom za pečenje,pokriti ih providnom folijom i ostaviti ih da narastu još pola sata. Premazati ih umućenim jajetom, posuti semenkama po želji, ili bez i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190*C oko 15 do 20 minuta ili dok vam blago ne porumene. Prohladiti i poslužiti sa džemom, nutelom, sirom uz čašu mleka, kafe ili jogurta.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Kroasane možete zamrznuti pre pečenja,tako što ćete ih naređati na pleh  i zamrznuti svaki pojedinačno i staviti ih u kesu i nazad u frizer. Kad hoćete ponovo da ih pečete, naređati ih smrznute na pleh postavljen papirom za pečenje i najbolje preko noći ostaviti ih u rernu da se odmrznu i peći ih ujutru.Za 15 do 20 minuta imate sveže kroasane za doručak.

*** Drugi put kad sam ih pravila podelila sam testo na 16 jufkica umesto 12, tako da je bilo više slojeva i kroasani su se još više razlistavali.***


izvor : coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

UKRASNI CVJETICI…HRSKAVI, A UJEDNO I MEKANI!!! Dekorativni i ukusni, odličan prilog uz gulaš!

Sastojci
Sastojci:
600 g glatkog brašna
30 g kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
oko 3,5 d vode
50 g maslaca za premazivanje

Priprema
1.
Kvasac i šećer preliti topom vodom i ostaviti stajati oko 10 min. U prosijano brašno umiješati kvasac i navedene sastojke i umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 45 – 60 minuta.
2.
Oblikovanje cvjetića
Tijesto tanko razviti, rezati krugove promjera 8-10 cm. Prvi krug premazati maslacem, preklopiti drugim krugom, premazati maslacem i preklopiti zadnjim krugom tijesta.
3.
Prstima spojiti krugove i utisnuti dršku kuhače.
4.
Okrenuti i ponoviti postupak.
5.
Knedle pokriti i ostaviti stajati 15 minuta.
6.
Masni papir narezati na kvadrate, položiti okruglice te kuhati na pari.
7.
Kuhanje na pari (3 načina):
1. Okruglice kuhati u aparatu za kuhanje na pari 15 minuta.
2. U posudu uliti vodu i zakuhati te na nju položiti posudu s rupicama. Složiti nekoliko okruglica, poklopiti i kuhati 15 minuta.
3. U nedostatku posude s rupicama veću posudu napuniti vodom, pokriti gazom i čvrsto vezati te složiti okruglice i poklopiti. Kuhati 15 minuta.
8.
Dizane knedle (cvjetiće) poslužiti uz saft, gulaš, dinstani kiseli kupus…


izvor : coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

BRZE POGAČICE SA MLJEVENIM MESOM IDEALNI KAO BRZI DORUČAK

Sastojci
Sastojci za tijesto:
1 kg. brašna
250 ml. mleka
250 ml. vode
1 kocka svježi kvasac
4 žlice kiselog mlijeka ili gustog jogurta
2 bjelanca
1 žlica šečera
1 žličica soli
Nadjev (Fil) :
500 gr. mlevenog mesa
2 velike glave crnog luka (kapule)
1 šolja na kockice narezane crvene i zelene paprike
100 gr. šampinjona
po potrebi kisele krastavce
3 žlice ulja
1 žličica crvene mlevene paprike
malo soli,papra,začin čubrica,
1 mala posudica sa ajvarom ili ljutenicom
malo peršina za ukrašavanje

Priprema
1.
Zamjesite srednje mekano tijesto i ostavite da naraste 40 minuta na toplom.
2.
Fil pripremite tako što na sitno narezan luk prepržite sa narezanom paprikom, kad omekša dodajte mleveno meso i dinstajte dok se lepo ne isprži.dodajte sol,papar,čubrice,crvenu mlevenu papriku.
3.
Premjesite i razvucite oklagijom na debeljine 5 mm.Narežite na pravougaonike, namažite prvo sa ajvarom, onda stavite fil od mljevenog mesa, i odozgo stavite jednu pločicu od kiselog krastavca.
4.
Savijte kao na slikama kao da savijate sarme.Prvo malo preklopite oba kraja sa jedne strane i onda sa druge strane počnite rolati kao roladice.Stavite ih jedno do drugo u namaščenu pravouganu tepsiju, napravite dijagonalno na krajevima zareze i odozgo stavite mali kupčić ajvara.
5.
Zagrejte pečnicu na 180 stepeni, a za to vreme ostavite pogačice da još jednom narastu.Ispecite ih dok ne dobiju lepu rumenu boju.Kad su gotove premažite ih sa rastopljenim maslacem i pokrijte ih krpom.
6.
.U originalu se stavlja ploška od kiselog krastavca, ja ih nisam imala a i sin ih neće tako jesti i zato i nisam stavila.


izvor : coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

POLUDEĆETE ZA NJOM: Manastirska pogača donosi nezaboravne mirise u vaš dom za 15 minuta (RECEPT)

Pogača koju pripremite može da se konzumira umesto hleba. Evo kako da je brzo i lako ispečete.

Priprema: U dubljoj posudi izgnječite sir, a potom dodajte jaja. Viljuškom pomešajte jaja sa sirom.

Dodajte ulje, pavlaku i jogurt. Promešajte pa dodajte brašno u kome je prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite. Mere su proizvoljne u zavisnosti od ukusa i afiniteta.

Nauljite tepsiju u kojoj ćete peći. Pospite je brašnom i sipajte smešu. Dobro rastresite da se pravilno rasporedi.

Pecite 15 minuta na 250 stepeni.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Domaće buhtle za 20 min!!

Potrebni sastojci :

1 kg brašna za dizana tjesta
1 pakovanje svježeg kvasca ili 2 pakovanja suhog
5 jušnih žlica šećera (s vrhom)
1 ravna jušna žlica soli

1 tekući jogurt
1 jaje
4 žlice ulja
2 vanil – šećera
2 jušne žlice ruma
toplo mlijeko po potrebi (cca 6 dl)

Postupak rada:

Pomiješati kvasac s malo šećera i zalijati sa toplim mlijekom da utrostruči masu.

Dignuti kvasac ulijati u brašno, dodati preostale sastojke i sve umijesiti s toplim mlijekom (da nebude premekano).

Ostaviti da se diže, pokriveno na toplom mjestu.


Tijesto premijesiti i razvaljati prst debelo.

Izrezati 20 do 30 pravilnih četverokuta i na svaki staviti fil po želji.

Spojiti vrhove izrezanog tijesta i gnječenjem prstima zatvoriti ostale otvore.

Staviti na namašćeni lim (veči) gnječenim dijelom prema dolje.

Peći na 180 – 200°C 30 do 45 minuta (ovisi o pećnici).

Izvaditi iz pećnice i vruće premazati uljem.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

KROFNE KAO IZ PEKARE A TAKO JEDNOSTAVNE ZA NAPRAVITI

Sastojci

2 kom jaja
3 dl mlijeka
100 g margarina
20 g kvasca
3 kašike šećera
1 kašikica soli
malo ruma, naribane korice limuna
po potrebi brašna (650-700g)
i još
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. U malo mlakog mlijeka razmutiti kvasac, malo šećera, malo brašna i ostaviti na toplom
da nadođe.
2. Umutiti jaja, dodati šećer, so, rastopljeni margarin, nadošli kvasac, rum i koricu
limuna.
3. Kad se sastojci sjedine dodati par kašika brašna, izmiješati, sipati malo mlijeka i tako
do kraja sipati naizmjenično brašno i mlijeko. Brašno dodavati postepeno da se umijesi
glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu. Tijesto treba da je elastično i ne treba da se
kida kad se kašikom povlači na gore.
4. Pokriti krpom i ostaviti na toplom da tijesto udvostruči zapreminu. Premijesiti ga, ali ne
lupati već povlačiti kašikom na gore i ostaviti da još jednom narasta.
5. Tijesto istresti na pobrašnjenu radnu površinu, premijesiti ga i ostaviti da se odmara
15-tak minuta.
6. Tijesto rastanjiti 1 cm debljine i vaditi krugove (obavezno odmaknuti 2-3 mm od
krajnjih ivica ) prečnika oko 8 cm. Ostaviti da narastaju 20 min (nakon 10-tak min
prevrnuti i ostaviti još 10-tak min.
7. U duboku šerpu sipati ulje i zagrijati ga (ulje ne smije biti previše zagrijano jer će
krofne brzo preplanuti)
8. Nadošle krofne stavljati u vruće ulje, prevrnute u odnosu na ono kako su stajale na
radnom stolu, strana koja je bila prema gore ide prva da se prži.
9. Od ove količine dobije se oko 30 krofni.

Posluživanje

JAKO BITNO: 1.Prostorija u kojoj se radi mora biti topla, tijesto mora dobro da
naraste...nema žurbe. 2.Ulje za prženje ne smije biti previše zagrijano, krofne će brzo
potamniti a unutra neće biti pečene... (i neće biti prstena) 3.Potrebna je dublja šerpa sa
dosta ulja da krofne ne dotiču dno i da imaju prostora da narastaju dok se prže...


izvor : coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Zvijezda s nutellom

 Recept za zvijezdu s nutellom:

Sastojci:

500 g brašna
50 g šećera
20 g di-go slatke kockice kvasca (ili običnog)
100-110 ml mlakog mlijeka
30 g omekšalog maslaca
2 jaja srednje veličine
100 g kiselog vrhnja
pola žličice soli
2 žlice ulja
300 g nutelle
20 ml mlijeka za premaz

Priprema:

U posudu za miješanje stavite brašno. U sredini brašna napravite udubljenje pa u njega razmrvite kvasac, dodajte žličicu šećera i 50 ml mlijeka, promiješajte i ostavite par minuta djelovati. Kad je kvasac uzašao dodajte preostali šećer, mlijeko, jaja i kiselo vrhnje. Mijesite zatim dodajte maslac i sol. Na samom kraju dodajte žlicu-dvije ulja. Umijesite tijesto koje treba biti malo mekše od uobičajenog dizanog tijesta. Ostavite ga da naraste pokriveno u posudi.

Kad je tijesto udvostručilo obujam, vrlo kratko ga premijesite i podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio tijesta potrebno je razvaljati u krug promjera oko 28-30 cm. Nutellu malo zagrijte na pari da bude mekša za mazanje po tijestu.



Razvaljajte jedan komad tijesta, premažite nutellom, zatim razvaljajte drugi komad tijesta prekrijte onaj prvi komad pa i taj premažite nutellom, isto ponovite s trećim dijelom tjesta. Zadnji komad tijesta ide na vrh bez mazanja nutelle. Vodite računa da svi komadi budu od prilike jednake veličine, a ukoliko bude neki dio virio preko ostalih jednostavno ga odrežite. Sve zajedno slažite ili već složeno prebacite na tepsiju s papirom za pečenje. Prije rezanja tijesta na trake stavite ga u hladnjak desetak minuta da se nutella malo učvrsti.


Na sredinu tijesta stavite jednu čašu kako bi označili dio koji nećete rezati. Oko čaše - od njenog ruba prema rubu tijesta napravite četiri reza na suprotnim krajevima tako da tijesto podijelite na četiri dijela. Svaki dobiveni dio sad od ruba čaše prema krajevima tijesta podijeliti na dva dijela, pa te dijelove na dva dijela. Ukupno ćete imati 16 traka (vidi sliku).

Uzmite po dvije susjedne trake i zarolajte dva puta prema van (jednu suprotno od druge) pa im krajeve spojite da izgleda kao pletenica. Ponavljajte rolanje sve dok ne potrošite sve trake.

Tekstualno je teško objasniti na način da svima bude jasno pa predlažem da pogledate neki od videa.


Uključiti pećnicu da se ugrije na 180 st.C. Kad je zagrijana, premazati zvijezdu mlijekom te staviti u peći 20 minuta na 180 st.C.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Krofne-Najbolje na Svetu!!!

Krofne-Najbolje na Svetu!!!/The Best Donuts in the world!!!
Vole moji sve da jedu, i torte i kolače...Ali kada im kažem KROFNE, onda sreći nema kraja!

Već sam ranije stavila recept koji sam imala za Krofne, ovog puta sam ih radila po recepti gospodje Jakice, i zaista sam više nego zadovoljna,a evo i step by step postupak.

Prvo, sta je potrebno:
 500 g brašna
 1 jaje
 1 žumance
 prstohvat soli
 4 g suvog kvasca ili pola kocke kvasca
 2 kašike šećera
 3 dcl mleka
 2 kašike ulja
 1 kašika margarina
limunova korica

 Kvasac u malo toplog meka i malo šećera razmutiti i ostaviti da se zapenuša.
 U proseano brašno dodati jaje,žumance , so i ostatak šećera te zapenušan kvasac..
 Izmešati, pa dodati ulje, otopljeni margarin i lim.koricu.
Testo dobro mesiti rukama ili spiralnim nastavcima za testo.Ostaviti ga na toplo da se udupla!




1.Razviti testo oklagijom, debljine palca:

2.Modlom vaditi krofne, važno je modlu dobro pobrašnjaviti.

3.Ostaviti ih da se "podignu,15 minuta sa jedne strane, pa 15 minuta sa druge strane.

4.U ne bas vrelo ulje stavite krofne da se peku.I to prvo stranu koja je zadnja kisnula.
Treba poklopiti šerpu kada stavite krofne u nju, a kada ih okrenete ostavite šerpu otklopljenu.
Pazite vrlo brzo se peku.
5. Pospite prah šećer ili stavite marmeladu!!!

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Jako fina i ukusna slatka peciva!

 Sastojci

    Potrebno je
    450 g brašna
    1 kom jaje
    150 ml mlijeka
    30 g putera
    10 g šećera
    15 g kvasca
    2 g soli

    za puniti
    5-6 kašika nutelle

 Priprema

    1.

    Izmiješati kvasac i šećer i preliti sa malo mlakog mlijeka, ostaviti da nadođe.
    U posudi za miješenje izmututi jaje, dodati istopljen maslac, nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i izmiješati. Brašno dodavati postepeno i umijesiti tijesto koje treba da je glatko i elastično, pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da naraste. Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 6 jednakih dijelova, ili 8 za manje vjenčiće.
    2.

    Lopticu tijesta istanjiti malo rukom i staviti kašiku nutelle...
    3.

    ... skupiti krajeve i pritisnuti da se slijepe, kao za buhtle...
    4.

    ...posuti malo brašnom i oklagijom istanjiti, po sredini isjeći trakice širine 1 cm tako da ivice ostanu ne izrezane...
    5.

    pažljivo urolati...


    6.

    ... saviti u krug, sastaviti krajeve...
    7.

    prenijeti u pleh prekriven papirom za pečenje
    8.

    Peći na 180 C da fino porumene

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Šarene slane kiflice - predivne, ukusne i dekorativne!

 Sastojci

    za tijesto
    400 g brašna
    1 kom jaje
    1,5 dl mlijeka
    2 kašike kisele pavlake
    50 g maslaca ili margarina
    20 g kvasca
    1 kašičica soli
    1 kašičica šećera
    1 kašičica crvene mljevene paprike

    za premazati tijesto
    100 g maslaca ili margarina

    za premazati kiflice
    1 kom žumance
    susam

 Priprema

    1.

    Kvasac staviti u šalicu sa kašikicom šećera i malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.
    2.

    Umutiti jaje, dodati so i otopljeni maslac pa umutiti. Dodati kiselu pavlaku, nadošli kvasac i mlako mlijeko pa sve izmiješati.Dodati brašno pa umijesiti fino glatko tijesto.
    3.

    Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.U jedan dio dodati mljevenu papriku i dobro je umiješati u tijesto. Oblikovati kuglu i staviti je na pobrašnjenu tacnu.I bijelo tijesto premijesiti u kuglu i staviti na tacnu.Premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti da dobro nadođe.
    4.

    Kad je tijesto naraslo prenijeti ga na pobrašnjenu radnu površinu i svaki podijeliti na dva dijela. Premijesiti, staviti na tacnu i ostaviti još malo da tijesto naraste.
    5.

    Jednu kuglu crvenog tijesta istanjiti i premazati omekšalim maslacem, istanjiti i jednu kuglu bijelog tijesta i staviti preko crvenog, još malo lagano istanjiti oklagijom i premazati ga maslacem.

    Isjeći na 16 jednakih dijelova, filovati po želji, a i ne mora, i savijati u kiflice. Tako uraditi i sa drugim tijestom.


    6.

    Kiflice stavljati u podmazan pleh, premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.

    Ostaviti da narastu i peći na 180 C.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

AROMATICNI KRUH ZA KOJI CE VAM SVI TRAZITI RECEPT

Sastojci
Za testo
400 gr. brasno
1 zlicica secer
1/2 zlicica soli
7 gr. suvi kvasac ili 20 gr. svezi
260 ml. mleka

50 gr. margarin, maslac ili putar
Za punjenje
80 gr. margarin, maslac ili puter
7-8 cesnja beli luk
2-3 zlice seckani persin
na ukus osoliti
Za premazati ih
1 jaje

Priprema
- Najpre spojiti puter, so i kroz presu stisnuti beli luk, dodajte sitno iseckani persin, oformiti stapice i stavite u frizider.
- Potrebna gramaza za testo od Puter, margarin ili maslac otpite i stavite sa strane.
Izmesajte u brasno kvasac, dodajte secer, so i sa mlako mljeko zamesite testo pritom dodajuci od rastopleni puter, maslac ili margarin.Treba da dobijete fino sredno meko testo. Pokrijte i ostavite da naraste.
Kad je testo naraslo istresite ga na radni sto.. podeliter na onoliko komada koliko vi zelite da imate i zavisi u koju velicinu , sa rukom ili oklagijom rastegnite koru, premazati od spremljeni fil ili ako se vec stisnuo u frizider onda isecite i stavite iznad koru,zarolajte - napravite sa nozem zaseci pa i tamo stavite od fil.


Kad ste sve zarolali- premazati sa jedno jaje koje ste lako sa vilicom razmutili, stavite u rernu i tek sada istu ukluciti na 180 stepeni i pecite. Oni sami kazu kad su gotovi peceni... takao se lepo zarumene.. ma to vec i znate sami da ocenite.
Posluživanje
Zabeleska:
- U samo testo nisam koristila nista od ono sto je po receptu nego sam jednostavno odmeerila svinska mast, rastopila i dodala u testo.  - stalo samo malo od jedan baget za naredni dan - super svezina je bilo, meko ko dusa.
- Izmesala sam puter i suvo origano, doterala na moj ukus za soli, dodala malo i bibera... nisam imala persin pri ruci, a tako je bilo kasno kad sam odlucila da spremim ove bagete, posto sam spremala ovakvo punjenje i sa persinom pa uocila i razliku - meni se vise dopalo sa origanom. To ostaje vi sami da odaberete sta cete i kako cete spremati samo punjenje.
- Posto je bilo kasno, nisam punjenje stavljala u frizider, nego jednostavno premazivala.
- Kad sam podelila testo na 5 dela - svako sam prvo jedanput zarolala u manje rolate, onda sam sa oklagijom opet rastegnula pocevsi od uskoj strani i opet zarolala... pa onda sa rukom dooformila i istegnula bagete. Mislim da je to nesto klucno oko toga kako ce testo izgledati. Napravila sam zaseke i stavila od punjenje. Nisam unutra stavila zato sto nisam imala nit dovoljno kolicinski, nego ostavila samo za da napunem zaseke (djepovi).
To je to - uzivajte u ove mekane bagete.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Brzi hleb, koji se ne mesi

Sastojci
675 g brašna
550 ml tople vode
7 g kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera

Priprema

1.
U manju zdelicu staviti 125 ml vode, kašičicu šećera i suvi kvasac izmešati i ostaviti da nadođe.
U veću posudu za mešenje staviti 675 g brašna i 2 kašičice soli i sve izmešajte,dodajte nadošli kvasac i sa viljuškom počnite da sjedinjujete brašno sa vodom, dodavajući vodu po malo.
Kad ste utrošili svu vodu sve dobro sjedinite,testo će vam biti jako lepljivo.Isipajte ga na radnu površinu, pobrašniti dno posude vratiti testo nazad i pobrašniti ga i odozgore. Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da raste oko sat i po vremena.

2.
Uključiti rernu na 250*C u jednu tepsiju sipati oko litar vode i staviti na donju rešetku da se voda zagreva zajedno sa rernom.
3.
Naraslo testo istresti na pobrašnjen papir za pečenje. Podeliti testo na pola i pomoću vrlo malo brašna oblikovati u veknice.
Veknice raseći gore sa žiletom ili veoma oštrim nožem i zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na pleh u kome ćete peći.

4.
Staviti u rernu i peći deset minuta zajedno sa tepsijom u kojoj je voda, izvaditi tepsiju sa vodom, posle deset minuta i peći još 15 do 20 minuta,ili dok ne dobijete lepu rumenu koricu.
Ohladiti na žici i poslužiti.

5.
Prijatno!!!!


Izvor: coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

NAJBOLJI KROASANI (KIFLICE) Ako kao ja nemate pojma kako uspeti da napravite predivno pecivo kojim cete izmamiti sve pohvale i osmehe degustatora, onda vam toplo preporucujem da isprobate ovaj recept.

Verujte mi necete pozaliti, bez umesnosti, bez prevelike vestine da od testa napravite cudo dobicete najlepse i najukusnije kroasane koje ste ikada fantazirali da mozete bas vi da napravite.:lol: Hvala mojoj koleginici Angelini na najjednostavnijem receptu kojeg sam ja isprobala i najlepse kroasane koje sam dosada uspela napraviti.


Sastojci
1 kocka (=40gr.) svezeg kvasca
3 dl toplog mleka
4 jusne zlice kiselog mleka (ili cvrstog jogurta)
4 jusne zlice suncokretovog ulja
1 kom. jaje
4 jusne zlice (=50gr.) secera
1 jusna zlica (=25gr.) soli
oko 750gr. mekog brasna
250 gr. margarina

Priprema
1.
Ostavite margarin na sobnoj temperaturi i podelite ga na 8 jednakih delova.
U toplo mleko dodajte secer i kvasac i ostavite na toplom dok se sadrzaj ne zapeni malo.
2.
Sve sastojke osim brasna stavite u posudi za mesenje,promesajte ih varjacom i pocnite polako malo po malo da dodajete brasno i sve dok mozete mesajte varjacom, posle toga mesite testo rukom.Od trenutka kada od testa oblikujete lepu loptu koja se ne lepi previse na prstima, mesite jos 10-15 minuta.Prekrijte posudu i ostavite da se testo udupla (u nezagrejanoj prostoriji,ja sam ga ostavila na skoro 1 sat).
3.
Testo podelite na 2 jednake lopte; svaku  podelite na po 5 jednake loptice i od njih napravite korice (jufke) promera 20-tak cm.Cetiri od njih premazite margarinom i poslazite ih na ravni tanjur,a petu nepremazanu stavite preko njih,na vrh.Isto ponovite i sa drugom polovicom testa.Ostavite testo u frizideru na 10-20 minuta.
4.
Prevrnite prvu gomilicu od testa na radnu povrsinu i rastanjite je u koru (ja sam uspela napraviti koru promera 50-tak cm), ali ne brinite.Rastanjite koru onako kako znate i umete, ovo je recept gde testo "radi" za vas, neuspeh ne dolazi u obzir.
Izrezite trokute od testa i urolajte ih u kroasane. Po zelji mozete rezati i trakice koje cete spojiti u paru i malo ih uviti jedan oko drugog, kao sajlica.Postavite ih na plehu za pecenje,prekrijte tankom kuhinjskom krpom  i ostavite da narastaju oko 40-tak minuta.Za to vreme zagrijte pecnicu na 220 stupnjeva.Kada postavite pleh u pecnici,smanjite temperaturu na 200; na toj temperaturi pecite 10-tak minuta, pa smanjite temperaturu na oko 160-180 stupnjeva.Ukupno vreme pecenja treba da bude 20-25 minuta.Za svaki slucaj testo prekrijte pek papirom, ako bas ne volite res peceno (kao mi); 2 puta u toku pecenja premazite testo usoljenom vodom.Ponovo ih premazite i posle pecenja. Ja ih nisam prekrivala kako bi ostali hrskavi,bas kao pravi kupovni kroasani.
NAPOMENA: naravno, mozete ih premazati i na uobicajeni nacin kao sto pravite kiflice-umuceno jaje sa uljem; moji vise vole ovaj nacin sa slanom vodom.
Takodje,po vasoj zelji mozete dodati neki nadev- ja nisam dodavala nista, jer (opet) moji tako vole.:lol:
Posluživanje
Zakljucajte ulazna vrata i uzivajte sa svojima u ovom predivnom pecivu.Ako bas zelite svoj uzitak podeliti sa dragim prijateljima - povecajte kolicine sastojaka.
Od navedenih kolicina ja sam napravila 20-tak kroasana i jedan upleteni prutic.
!!!! Ukus ovih kroasana je malo slankast,ako zelite praviti slatku verziju, dovoljna je pola zlice soli.
NAPOMENA: Koleginica je isprobala i ovo: testo premazano margarinom ostavila je u frizideru preko 15 sati; kaze da su peciva bila jos bolja.


izvor :coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Mekane i ukusne krofne - Priprema krofni po ovom receptu je malo drugačija od ostalih.

 Sastojci

    za tijesto
    2,5 dl vode
    20 g kvasca
    1 kom jaje
    5 kašika ulja
    1 kašika šećera
    malo soli
    1 limun rendana korica
    1 kašika ruma
    500 g brašna

    za premazati tijesto
    4-5 kašika vruće vode

    još potrebno
    ulje za prženje
    šećer u prahu za posipati krofne

 Priprema

    1.

    Izmiješati kvasac i šećer, preliti sa 0,5 dl mlake vode i ostaviti da nadođe.
    2.

    U posudu sipati jaje i umutiti ga viljuškom, dodati ulje, so, nadošli kvasac, 2 dl mlake vode, koricu limuna i rum, sve izmiješati da se sastojci sjedine. Postepeno dodavati brašno i umijesiti glatko tijesto.
    3.

    Tijesto ostaviti 5-10 min da se malo odmori.
    Vodu staviti da prokuva.
    4.

    Tijesto istanjiti oko 1 cm debljine, po potrebi posipati brašnom, preliti sa 1-2 kašike vruće vode, preklopiti sa svih strana da se dobro zatvori da voda ne iscuri, prevrnuti i ostaviti da stoji 15 min.
    Tako uraditi 3 puta
    I svaki put staviti vodu da prokuva


    5.

    Tijesto na kraju istanjiti oko 1-1,5 cm debljine, okruglom modlom ili čašom vaditi krugove, stavljati na čistu krpu i ostaviti da malo narastu, svaku krofnu prevrnuti i ostaviti da još malo narastu.
    6.

    U duboku šerpu sipati ulje oko 4-5 ca dubine, stavljati krofne i pržiti da fino porumene sa jedne pa sa druge strane.
    7.

    Tople krofne uvaljati u šećer u prahu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

DOMAĆE KROFNE

Kad mi neko spomene krofne voda mi krene na usta :D. Vazdušaste i meke, ma prste da poližeš! Često mesim razne vrste testa a krofnice su mi nekako na brzinu pa kad nam se prijede nešto slatko ja to očas posla :). Uglavnom sam ih spremala kao uštipke, sa tu i tamo po nekom izmenom ali kada  je suprugova sestra izrazila želju za pravim domaćim krofnicama bacila sam se u potragu po internetu za nekim dobrim receptom. I svi su više manje isti a ja nisam htela da rizikujem pa sam iskoristila svoje znanje i u testo za moje kiflice dodala vanilin šećer, narendanu koru narandže i malo više šećera i moram vam priznati da je to bio pun pogodak :D Sanja je dobila svoje vazdušaste i meke ko duša krofne! A ni mi ostali se nismo bunili, planule su rekordnom brzinom :)

Sastojci :
500 g brašna,
2 jajeta,
Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-kiflice-sa-sirom-428#sthash.1cK4rgcZ.dpuf
500 g brašna,
 2 jajeta,
1 Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
1 kašičica soli,
5 kašičica šećera,
1 vanilin šećer,
narendana korica narandže ili limuna,
ulje za prženje,
šećer u prahu za posipanje

Priprema :
Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za krofne čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela.
Rastanjiti jedan deo oklagijom i modlom ili ako nemate možete i čašom vaditi krugove za krofne. Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa pa ostaviti krofne da osdtoje jos petnaestak minuta na brašnjavoj površini da se ne bi zalepile. U dubljoj šerpi zagrejati veću količinu ulja i polako ubacivati krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvećoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Gotove krofne lepo ocediti (kod Kineza možete pronaći jednu vrlo korisnu spravicu sa mrežicom za vađenje i ceđenje krofnica) i stavljati ih na salvetu da upije višak ulja. Krofne posuti šećerom u prahu, vanilim šećerom ili premazati domaćim džemom :)
Prijatno!

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

MEKANI I UKUSNI ZAPOČNITE JUTRO UZ OVE DIVNE SLANE UŠTIPKE!

Ovaj recept bez greške, odlican brz dorucak!

Sastojci:

1 casa gustog jogurta (200ml)
2 jaja
1 paket praska za pecivo

1 kasicica soli
100ml ulja (ja sam koristila maslinovo)
1,5-2 case brasna

Priprema:

U dubokoj posudi dobro umutiti jogurt sa jajima i uljem. Zatim dodati prasak za pecivo,so i brasno. Za pocetak stavite 1,5 casu brasna,ako smjesa bude rijetka dodajte jos malo…mada je meni 1,5 bila dovoljna. Smjesa treba da je pomalo gusta. Sastojke dobro umutiti.
Neku neljepljivu (keramicku ili teflonsku) tavu razmazite sa jako malo ulja i zagrijte,te dodajte po jednu kasiku smjese. Kada se ustipci ispeku sa jedne strane okrenuti ih da se ispeku i sa druge strane. Sve raditi na srednjoj vatri.

Posluživanje:

Odlicno se slazu uz dorucak. Moj sin ih voli sa kajmakom ili jajima.


Izvor: coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Slatke trube - jako dekorativne i veoma ukusne!

 Sastojci

    za tijesto
    500 g Glatkog brašna Podravka
    1 dl mlijeka
    o,5 dl vode
    1 dl jogurta
    o,5 dl ulja
    15 g Kvasca instant Dolcela
    1 kom jaje
    1/2 kašičice soli
    1 kašičica šećera za kvasac
    1 kašika šećera za tijesto

    zapremazati tijesto
    100 g putera
    1/2 dl ulja

    za fil
    po potrebi Nutela krema

    za premazati trube
    1 kom žumance
    malo ulja
    po potrebi šećer u prahu za posipanje

 Priprema

    1.

    Kvasac i 1 kašičica šećera preliti mlakom vodom i ostaviti da naraste.
    Umutiti jaje, dodati ulje pa dobro umutiti, dodati so i šećet i mlako mlijeko i jogurt pa sve izmiješati, dodati nadošli kvasac i na kraju brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto.  Ostaviti na toplom mjestu da naraste
    2.

    Nadošlo tijesto podijeliti na 10 jednakih loptica na 2 mjesta po 5
    3.

    Uzeti 5 loptica istanjiti svaku,  premazati 4 istopljenim puterom  i uljem, osim pete, ona se poslije premaže, i stavljati jednu na drugu
    Isto uraditi i sa preostalih 5 loptica
    4.

    Prvi dio istanjiti u pravougaonik oko 25 x 30 cm i sada premazati pa saviti u rolat I drugi dio istanjiti na isti način i urilati. Rolate ostaviti 10-ak minuta da se maslac stegn
    5.

    Rolate sjeći oko 2,5-3 cm debljine
    6.

    svaki isječeni komad istanjiti oklagijom, filovati, ivice premazati tanko umućenim žumancetom, preklopiti pa još malo pritisnuti ivice


    7.

    stavljati u pleh premazan uljem ili prekriven papirom za pečenje i premazati malo preostalim žumancetom
    8.

    peći na 200 C da dobiju finu žućkastu boju
    9.

    gotove posuti šećerom u prahu

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Albertove kifle - najpopularnije na balkanu!

 Sastojci 4 osobe

    1 kg Glatko brašno Podravka
    suhi kvasac Dolcela (7 g)
    0.5 L mlijeka
    200 ml ulja
    4 kašikice šećera

    4 kašikice soli
    2 jaja
    1 bjelanjak
    1 kašika sirćeta jabukovog
    PREMAZ: 1 žumanjak,2 kašike vode

 Priprema

    1.

    Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i da odstoji oko 60 minuta pokriveno u zdjeli na sobnoj temperaturi.Kad su odstojale premijesiti ih na vrlo malo ulja i formirati loptice.
    2.

    Nauljiti površinu,uzeti jednu lopticu i razviti,zarolati i malo rastanjiti.I tako svaku kiflicu.
    3.

    Svaku kiflicu složiti na pleh sa pek papirom i premazati ih premazom.Posoliti.


    4.

    Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stupnjeva oko 20-ak minuta ovisno od pećnice.
    5.

    Služiti ih još dok su tople.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

NEODOLJIVE PUTER KIFLE! KARAKTERISTICAN JE NACIN PRIPREME, DRUGACIJE SU JER NEMAJU NI MLEKO NI JAJA

SASTOJCI
Testo
• 1 kg mekog brasna tip 400
• 500 ml vode
• 1 kocka (50g) svezeg kvasca
• 3 kasike pune secera
• 1 kasika soli

• 100 ml zejtina
Za premazivanje
• majonez – posni ili obican
• susam
Za prelivanje
• 250 gr putera ili margarina

PRIPREMA
U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kasikom secera.
Prosejano brasno sobne temperature usuti u vanglu, dodati 2 kasike secera, 1 kasiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml zejtina.
Umesiti lagano, uz eventualno dodavanje jos malo brasna, da testo bude glatko, mekano i da se ne lepi.
Sve se radi odmah, ni kvasac ni testo ne cekate da narasta.
U zavisnosti od toga koju velicinu kifle zelite, mozete deliti na vece ili manje loptice. Moje su kifle velicine omanje veknice (moze za sendvic). Dakle, testo podeliti na 5 delova, uvaljati malo rukom kao kobasicu pa nozem svaku iseci na 10 i od svakog dela napraviti malu lopticu.
Uzimate onu prvu lopticu koju ste uvaljali, malo razvuci oklagijom u oblik elipse i rukama lagano urolati klipic – kiflicu.
Pleh blago podmazati margarinom i kiflice redjati na razmaku jer prilikom stajanja i pecenja dosta narastu.
Meni su stale u dva veca pleha, ako su sitnije trebace vam i tri 🙂

Ostaviti ih da odmarajau i narastaju oko 2 sata na toplom mestu …….
a vi za to vreme popijte kaficu il porazgovarajte telefonom s najboljom drugaricom (kao ja – taman nam je toliko tebalo)
Narasle kifle cetkicom premazati majonezom – to je štos 🙂 i posuti susamom.
Rernu ugrejati na 220 C i peci da lepo porumene. Paziti da se ne prepeku.
250 gr margarina otopiti i ugrejati (ja to radim u serpici s poklopcem jer prska a treba da bude vrelo).
Pecene, tople kifle odmah preliti toplim margarinom, na svaku kiflu po kasika, dve i ostaviti da se ohlade.
Necete znati kako da stanete!
Prijatno!!!


POSLUZIVANJE
Kad sam ih prvi put probala mom odusevljenju nije bilo kraja 🙂 Na posnim slavama ocekujete nesto sto “moze da prodje” a ovo je bio pravi hit!
Greota ih je mazati i puniti nadevima, same po sebi su neodoljive.
Izvor: coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Lisnati pužići - kao pamuk mekani.

 Sastojci

    za tijesto
    450 g Glatkog brašna Podravka
    1,5 dl mlijeka
    1 dl kisele vode
    1/2 dl ulja
    1 kašika šećera
    15 g suvog kvasca Dolcela
    1 kom jaje
    1 kašičica soli

    za premazati tijesto
    125 g putera/maslaca

    za premazati pužiće
    1 kom žumance
    po potrebi susam, lan

Priprema

    1.

    Za tijesto kvasac i šećer preliti sa mlakom mlijekom i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati so i ulje pa još umutiti, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kiselu vodu pa izmiješati. Dodavati brašno i zamijesiti glatko mekše tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.
    Naraslo tijesto podijeliti na 16 loptica, može i više za manje pužiće samo treba da ih je paran broj.
    Svaku lopricu istanjiti oklagijom i premazati otopljenim i malo prihlađenim puterom, saviti u rolatić i stavljati jednu do druge na tacnu. Ostaviti oko 30 minuta u frižider.
    2.
    Uzimati po dva rolatića, svaki izvaljati oko 30-35 cm dužine
    3.
    pa ih isplesti prebacujući jedan preko drugog
    4.
    i saviti pužić
    5.
    tako raditi sa svim rolatićima
    6.
    gotove rolatiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje


    7.
    premazati umućenim žumancetom
    8.
    posuti susamom i lanom
    9.
    peći na 220 C da fino porumene

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju: