Mešana salata - bez konzervansa!

 Sastojci

    3 kg povrca (paprika, krstavac, sargarepa, karfiol...)
    3 dl alkoholnog sirceta
    3 kasike soli
    100 gr secera
    4-5 tegli

 Priprema

    1.

    Povrce dobro oprati, iseci, i u vecem sudu staviti ga zajedna sa ostalim sastojcima.

    Uz povremeno mesanje (kada ste u prolazu) ostaviti tako 24h, da povrce pusti svoj sok.

    Nakon 24h povrce staviti u ciste tegle ali ga pritom DOBRO sabijati da ostane sto manje slobodnog prostora. Kada ste sve upotrebili pritisnuti ga onom plastikom koja za to sluzi ( ne znam tacan naziv :) ) i naliti tegle tekucinom koja je preostala.

    Prethodno je mozete probati i ukoliko vam se ucini da je nedovoljno slana ili kisela za vas ukus, slobodno dodajte malo sastojak koji vam fali.

    2.

    Tegle cvrsto zatvorite odgovarajucim poklopcima i stavite ih u siru serpu jednu do druge. Izmedju mozete staviti krpu ili novinu da se ne bi dodirivale i tako izbegnete eventualnu mogucnost pucanja.

    Nalijte vodu u serpu do poklopaca tegli (moze i malo ispod) i od momenta kljucanja podesite jacinu sporeta tako da voda sve vreme vri ali da ne prska na sve starne. Neka tako stane 10-15min i pasterizacija je zavrsena.


Posluživanje

Ovako pravi moja mama, tako sam i ja naucila, i uvek bude fina salata.

Odnos povrca prilagodite svom ukusu, zavisi sta najvise volite, ili stavite svega jednako...kako vam volja.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Cikla zimnica - na malo zdraviji način!

 Sastojci

    3 kg cikle
    1 l jabučnog octa
    1 l vode
    3 žlice soli

 Priprema

    1.
    Skuhati ciklu i ostaviti je da se hladi u vodi u kojoj se kuhala.
    2.
    Kuhanu ciklu oguliti te ju narezati na ploškice.
    3.
    Prokuhati ocat, sol i vodu i vrelim preliti ciklu koju ste posložili u staklenke(ja u svaku staklenku stavim žlicu da mi ne pukne kad lijevam vruće, a onda izvadim prije zatvaranja).
    4.
    Staklenke zatvoriti.


    5.
    Pasterizirati tj. kuhati u vodi dok se ne pojve mjehurići unutar staklenke(u posudu u kojoj se staklenke pasteriziraju staviti krpu pa staklenke da ne puknu).

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Đuveč u staklenke - odličan!

 Sastojci

    1,1/2 l, ulje
    2 kgr. crni luk
    2 kgr. mrkve
    4 kgr. paprike
    2 kgr. plavi paradajz- patlidjan
    6 kgr. paradajz (crveni)
    2 kesice biber krupno mljeveni
    nekoliko listova lovorovo lisce
    na ukus so

 Priprema

    1.

    Najpre narezite luk,- stavite sa strane, pa mkrvu- u drugu posebnu zdjelu, pa paprike - u druga zdjela, plavi paradajz- u druga zdjela, ogulite i narezite i crveni paradajz i to stavite da stoji zasebno. Znaci shvatili ste... svako povrce kako se isecka stoji odvojeno samo za sebe.
    2.

    Ulijte u povecu serpu ulje i stavite da se zagrije...

    - najpre stavite luk - przite toliko vremena koliko je potrebno da se on zastakli...

    - dodajte narezanu mrkvu - pa zajedno przite 5-6 min.

    - dodajte paprike - sad opet sve zajedno przite isto toliko vremena.

    - dodajte plavi paradajz - produzite da przite isto toliko vremena. '

    - Sad dodajte crveni paradajz i sve to zajedno kuvajte 20-25 min. Dodate i lovorovo lisce, osolite na ukus.

    Vruce saberite u staklenke, zatvorite i odlozite na nacin kako vo spremate ovaj tip zimnice. Ja uobicajeno - zatvorene staklenke okrenem naopacke a naredim u kartonsku kutiju.. pa tako ostanu tamo dok se ne olade...

    Na zimi mozete ga slobodno spremati i ko paprikas i kao djuvec..
    3.

    Od ova doza dobija se tacno 14 staklenke od 750 ml.
    4.

    gotovo je ...dodano i plavi i crveni paradajz...



Posluživanje

Imala sam kuvanu teletinu.. nisam puno razmisljala sta cu s tim, fino lepo sam istresla jedna staklenka u zemljanu tavu.. dodala mu meso, jedna casa crno vino... stavila u rerni da se samo prokrcka.. rucak gotov. a mogla sa i krumpir dodati.. ali nisam,

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Zimnica - mješana salata

 Sastojci

    1 glavica zelja
    1 kg paprike
    1 kg zelenih rajčica
    1 kg manjih krastavaca
    4 veće mrkve
    5 dcl octa
    8 dcl do 1l vode
    5dkg soli
    5dkg šećera

Priprema

    1.
    Količine povrća nisu nužne prema ovim mjerama. Može biti npr:više mrkve, još 4 korjena peršina, još 4 glavice luka, manje krastavaca ili zelenog paradajza i sl. Izrezati sve povrće i staviti u veču posudu . Pomješati vodu i ocat i probati da li vam kiselina paše, ako treba, dodati vode ili octa, soli i šećera i sve zakipiti.
    2.
    Kipućim octom preliti narezano povrće, promješati kuhačom i ostaviti do drugog dana, povremeno promješati,
    3.
    U veće cjedilo zagrabiti povrće i stavljati ga u teglice, oprane i osušene u pečnici na 100˙ C . Svako malo stiskati povrće sa žlicom da je lagano nabito u teglici.Kada su sve teglice napunjene, zaliti ih ostatkom tekućine,malo tekućine stane u teglicu!
    4.
    Zatvoriti poklopcem, pećnicu zagrijati na 100˙C,složiti teglice u pećnicu i kada se ugasi svjetlo na pećnici, ugasiti ju potpuno i sve se hladi do drugog dana. Tako poklopci ostanu hermetički zatvoreni.



Posluživanje
Salata se poslužuje uz glavna jela. Može se slagati svaki red povrća zasebno,i dodati blanširanog karfiola i lučica pa se dobije posebna slika, idealna poklon zimnica .

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Kisela paprika (zimnica)

    paprika(paradajz paprika,babura i sl.)
    NALJEV ZA KUHANJE PAPRIKE:
    1 l octa
    3 l vode
    250 g šećera
    150 g soli

 Priprema

    1.

    Ovako je sve počelo,a sada završava sa kiseljenjem.
    2.

    Prvo pripremiti papriku,oprati ju,presjeći ju ili ostaviti cijelu(paradajz paprika).
    3.

    Staviti naljev da se kuha(voda,ocat,sol,šećer) u veću posudu.Kada zavri stavljati papriku.Nakon što ponovo zavri pustiti oko 1-2 min. i vaditi papriku u posudu da se ohladi.


    4.

    Skuhati novi naljev uz dodatak 1/2 vinobrana.Papriku poslagati u pripremljene staklenke.Preliti sa vručim naljevom.
    5.

    Ako se stavlja cijela paprika,nemojte boce puniti paprikom do vrha.Nakon nekog vremena paprika "popije" naljev,pa gornji dio ostaje suh.Ja obično ostavim do drugog dana,pa dodam još naljeva koliko je potrebno.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

ZELENI PARADAJZ (ZIMNICA)

 Sastojci

    PRVO SKUVATI RASTVOR:
    1soljica soli
    500ml ulja
    500ml sirceta
    200gr secera
    200ml vode
    1kesica konzervansa-kad se rastvor ohladi
    POVRCE:
    5kg sto sitnijeg zelenog paradajza
    25 kom ljutih papricica
    1 vezica persunovog lista
    3-4 vece glavice belog luka
    1 vezica celerovog lista

 Priprema

    1.

    Birati sto manji zeleni paradajz,lepse se slaze u teglu.Oprati ga,osusiti,poredjati u pleh od rerne,staviti ga u zagrejanu renu na 220 stepeni i samo malo zapeci-zavisi od rerne.Kad se na vrhu malo podigne kozica,izvaditi ga iz rerne.Nemojte preterati da ne bude premekan.
    2.

    Za to vreme papricice malo pecnuti na plotni,manje nego klasicno pecenje-tek po negde da se zacrni.Najbolje su crvene,lepse izgleda u tegli.To su one uzane,10-15cm dugacke i nisu preljute,taman kako treba.Odmah ih neoljustene preseci na 3-4 dela.Nema veze ako odu i semenke,baciti deo sa drskom.Staviti u vecu serpu sa paradajzom.Veoma mali paradajz ostaviti ceo,a malo veci prepoloviti,zbog boljeg slaganja.
    3.

    Dodati:iseckan persunov i celerov list,iseckani beli luk.
    4.

    Sve ovo preliti hladnim rastvorom,ostaviti 24 sata uz povremeno mesanje(kad udjete u kuhinju,kad se setite),nakon 24 sata redjati u tegle,naliti istim rastvorom,pritisnite necim odozgo  i zatvorite.
    5.

    Rastvor:sve zajedno staviti,prokuvati,pa ohladiti.U hladno dodati konzervans i mesati da se rastopi.



Posluživanje

Zeleni paradajz poprimi ukus papricice,stvarno je mnogo dobro.Drzite na tamnom mestu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Šteta je da ovako dobar recept ostane sakriven - nećete ostati ravnodušni na prhkost i ljepotu ove slastice!

 Sastojci

    2 kom bjelanca
    150g šećera u prahu
    250g maslaca
    150ml ulja
    1 Vanilin šećer Dolcela
    100g oraha, lješnjaka
    500-600g Glatkog brašna Podravka
    1 Prašak za pecivo Docela

 Priprema

    1.

    Mikserom umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa im dodati šećer u prahu i još malo mutiti da se istopi.
    2.

    Dodati vanilin šećer, ulje i omekšali maslac.Miješati sve mikserom.
    3.

    Kada se dobije fina smjesa dodati mljevene orahe, pola brašna, prašak za pecivo.Ostatak brašna dodavati malo po malo da dobijete mekano tijesto, a da se opet ne lijepi za ruke.Možda će vam trebati i 600-650 g.
    4.

    Rukom uzimati tijesta da kuglica bude veličine srednje mandarine i oblikovati lokume valjajući kuglu na radnoj površini. Dobijeni valjak presjeći na dva dijela.



    5.

    Lokume redati u pleh i peći ih na 120 stepeni jedan sat.

    Meni je od ove količine bilo veliki pleh od rerne i još jedna trećina istog, to sam poredala u manju tepsiju.
    6.

    Gotove lokume malo ohladiti i posipati šećerom u prahu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Vrlo mekani kruh iz Gaziantepa, lagan, prozračan , lagano slatkog-slanog okusa

 Sastojci 4 osobe

    500g Glatkog brašna Podravka
    75g šećera u prahu
    1/2žličice mahlepa/opcionalno
    1/2 instant kvasca/može i svježi
    5g soli
    200-220ml mlake vode/više po potrebi/
    85ml ulja

    Premaz:
    1 žumanjak
    1žlica melase/med/pekmezi
    1žličica ulja
    sezam

Priprema

    1.
    U zdjelu za miješanje stavite prosijano brašno, pomiješate ga sa šećerom u prahu, solju i mahlepom ako će te koristiti.U sredini brašna napravite rupicu stavite kvasac, ulje i mlaku vodu pa lagano promiješate da se sve poveže u glatku smjesu.
    Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, miješate rukama da se tijesto poveže u glatku smjesu.Vratite u lagano pobrašnjenu zdjelu, pokrijete prozirnom folijom i ostavite stajati na toplom 30min.
    2.
    Stavite nadošlo tijesto na radnu površinu, podijelite ga na deset dijelova/možete naravno raditi manje zvrkove pa u tom slučaju podijelite tijesto na više dijelova/Nauljite keramičku zdjelu za pečenje.Od svakog komada tijesta napraviti mali zvrk.Odložite na nauljeni lim.Ponavljate postupak dok ne potrošite sve sastojke.Zdjelu za pečenje prekrijete prozirnom folijom na toplo mjesto da odstoji pola sata.



    3.
    U zdjelicu pomiješate sve sastojke za premaz/već sam vam napisala da umjesto melase možete koristiti med ali tada nećete dobiti ovu duboku zlatnu boju tijesta, naravno ima razlike i u okusu/Premažete tijesto obilato pa pospete sezamom
    4.

    Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/20-25 min.Izvaditi kruh iz pećnici ostaviti da se ohladi .
    5.

    Servirati uz salte, masline, razne meze.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Jedan vrlo fini kolač , jabuke, orasi, cimet, kad se sve to spoji nastaje prava jesenska rapsodija,a mirisi morati će te sami isprobati .Recept je iz jedne stare Lise.

 Sastojci 4 osobe

    Podloga/biskvit/22cm:
    125g mljevenih oraha
    120g Šećera ( kristal)
    15og maslaca
    1 vanilija šećer
    1/2žličice Cimeta mljevenog Podravka
    3 jaja
    50g Glatkog brašna Podravka
    2žličice Praška za pecivo Docela
    prstohvat soli

    Krema od jabuke:
    800g slatko-kiselih jabuka
    100g Šećera ( kristal)
    1 vanilij šećera
    2 žlice /pune/pudinga od vanilije/gustin
    1/2 limuna/sok
    2 jaja

    ostalo:
    2-3žlice soka od jabuka
    200ml vrhnja za šlag
    1-2žlice kakaa u prahu Dolcela

 Priprema

    1.
    U zdjelu za miješanje stavite maslac sobne temperature/ako ste ga zaboravili izvaditi iz frižidera naribate ga na ribežu odmah će popustiti/dodate šećer/obje vrste/nastavite miješati da se spoji i maslac zapjeni.Zagrijete pećnicu na 170C. U smjesu od maslaca dodate jedno po jedno jaje iza svakog jaja dugo miješate da se spoji, dodate brašno pomiješamo sa solju i pecivnim praškom te mljevene orahe i cimet, nastavite miješati.Prelite smjesu u okrugli kalup za torte/može i neki po vašoj želji, nemojte ga zaboraviti zamastiti/izravnate, stavite peči nekih 25-30min/provjerite čačkalicom/.Izvadite pečeni biskvit lagano ga nakapate sokom od jabuka, pustite da se malo ohladi/nemojte skidati obruč od kalupa/.



    2.
    Za to vrijeme ogulite i naribate jabuke, stavite u lonac za kuhanje pa dodate dva cijela jaja, šećer, vanilija šećer, sok od limuna i dvije žlice pudinga, stavite na vatru , kuhate sve skupa miješajući da se zgusne.Prelite kremu na biskvit, zagladite.Stavite sve u frižider da se sve ohladi i stisne. Izradite saltko vrhnje.
    3.
    Tortu uresite tučenim vrhnjem i prospite kakaom u prahu.
    4.
    Pustite da se sve dobro ohladi nekih sat vremena.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

STARINSKA (DANSKA) SALATA OD KRASTAVACA - BLAGOG KISELKASTO, SLATKOG OKUSA. SALATA KOJA SE BRZO NAPRAVI I KOJA SE MOZE JESTI DAN NAKON SAME PRIPREME.

Sastojci
3 velika salatna krastavca
2 zlice soli
3 dl bijelog vinskog octa 5%



2 dl secera
2 dl vode
malo papra

Priprema
1.
Ocat, secer i papar preliti sa kipucom vodom i mjesati dok se secer ne otopi.


Krastavce oprati i zajedno sa korom isjeci na tanke listice. Koristim ribez za kupus.
Posuti sa soli, dobro izmjesati i ostaviti 10 min. da puste vodu. Rukama iscijediti krastavce od viska vode koju su pustili.
Preliti ih sa ocatnom vodom, izmjesati i ostaviti najmanje 1/2 sata da se svi sastojci prozmu.
Sipati u staklenke koje ste predhodno isprali u kipucoj vodi, zaliti preostalom vodom, zatvoriti i cuvati u hladnjaku do koristenja.


2.
Danci je najvise jedu uz ristet hotdog.
Posluživanje
Odlicna je uz naglo pecenu piletinu, krompir i umak.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

KRASTAVČIĆI JEDNOSTAVNI I BEZ KONZERVANSA

Pored najvažnijeg aduta kada ostavljamo zimnicu, a to je onaj da znamo šta smo i kako smo je pripremali, na zimnici uvek može i te koliko da se uštedi, pa tako i na krastavčićima, a priprema je vrlo jednostavna. Krastavci budu izvanrednog mirisa, ukusa i hrskave strukture. Dovoljno su kiseli za upotrebu već posle petnaest dana. Način konzerviranja je pasterizacijom.

Sastojci
    3 kg malih krastavaca slične veličine
    2 litre vode
    700 ml alkoholnog sirćeta
    80 gr soli

   80 gr šećera
    biber u zrnu
    2 lovorova lista
    seme slačice (koristimo je u obliku senfa)
    nekoliko grančica mirođije

Priprema
    1.
    Oprati staklene tegle "od kilo" i okrenuti ih naopako da se dobro ocede. Spremiti neoštećene poklopce odgovarajuće veličine. Kod mene su bile 4 tegle za 2 kg krastavaca. Razmeru vodeno-kiselog rastvora nisam menjala
    Oprati krastavce i skinuti, ako ima, oštećene delove. Ako je krastavac mekan - odbaciti ga. Rasporediti ih prema veličini preko čiste, suve, krpe.
    Prokuvati vodu sa sirćetom, šećerom, solju i lovorovim listom. Neka baci dva, tri, ključa i skloniti s vatre da se ohladi. Izvaditi lovor.
    Složiti krastavce u tegle. Neka budu gusto zbijeni da se ne bi podigli kad budemo sipali vodeno-kiseli rastvor. Nastojati da u svakoj tegli budu krastavci približno iste veličine. U svaku teglu staviti desetak zrna bibera, nešto više zrna slačice, i jednu grančicu mirodjije. Komotno može i bez poslednja dva sastojka.
Naliti u tegle ohladjen rastvor do vrha. Pričekati malo pa dopuniti ako treba. Krastavci moraju da budu pod vodom. Zaglaviti ih bolje ako su počeli da isplivavaju. Ako budemo sledili recept ostaće nam nešto rastvora, no, bolje je da ima više, nego da zafali.
    Hermetički zatvoriti tegle odgovarajućim neoštećenim poklopcima. Proveriti još jednom da li čvrsto stoje.



U veliku i duboku šerpu staviti kuhinjsku krpu na dno, zatim sipati vodu do pola. Poredjati tegle unutra, pazeći da se ne dodiruju ni izmedju sebe ni sa obodom šerpe. Dopuniti vodu do vrha šerpe. Tegle ne bi trebalo da budu potopljene pod vodom, ali bi trebalo da budu većim delom u vodi. Uključiti ringlu na srednje jaku vatru i pustiti da se voda lagano greje do ključanja. Istovremeno će se grejati i rastvor u teglama, a krastavci će početi da menjaju boju. Kada budemo primetili sitne mehuriće vazduha kako prolaze kroz tegle, to će biti znak da je voda u teglama dostigla temperaturu strujanja i možemo da isključimo ringlu. Neka šerpa ostane da se polako hladi na ringli, a kasnije je skloniti na zaklonjeno mesto dok se voda potpuno ne bude ohladila. Spremiti tegle na mračno i prohladno mesto.
    Otvorenu teglu s krastavcima držati u frižideru.
Izvor: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

BABURE PUNJENE SA KUPUSOM-ZIMNICA

Još ove paprike i spremni smo da dočekamo zimu ,jako ukusno i dekorativno !
SASTOJCI
3kg paprika-babura
2kg kupus
4 kom. sargarepe
2 kom crvene paprike
2-3 kom zeleni paradajz

5l vode za presolac
1dl esencija {koncentrirana 80% alkoholna kiselina
100gr soli
5gr vinobran
5gr konzervans
2 pak. biber u zrnu
listovi persuna i celera

PRIPREMA
1.
Prvo spremimo presol zato sto ga koristimo hladan. U posudi na vatri ugrejemo vodu,ocat i so.Kad prokljuca sklonimo sa strane a kad se ohladi dodamo vinobran{ po receptu je bio i 1 konzervans  ali ja stavljam samo vinobran i dosad nisam imala problema-vi odlucite}
2.
Opranim baburama odstranimo drške i semčice kako bi bile spremne za punjenje.
3.

U dublju posudu stavimo sitno sečeni kupus,krupno rendanu šargarepu i sitno naseckanu crvenu papriku,posolimo kao za salatu i promešamo{najbolje rukom kako bi kupus lakse omekšao}
4.
Punimo babure pripremljenom salatom od kupusa ,u svaku baburu stavimo biber u zrnu i stavimo komad zelenog paradajza kao poklopac.
5.
U čiste tegle redjamo punjene paprike,izmedju stavljamo peršunov list,jos koje zrno bibera a može i listove celera.Zalivaju se hladnim presolom ,stežemo paprike rešetkama,dolijemo tečnost po potrebi i zatvorimo tegle.Ako vam ostane presolac ne bacajte već stavite u flašicu pa ako drugi dan primetite da u nekoj tegli fali tečnost dolijete.
Posluživanje
Idealna salatica za zimske dane uz rucak a moze i  uz rakijicu ! Dobar apetit !


izvor : coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

NAJBOLJA SALATA OD KISALOG KUPUSA I ZDRAVA I UKUSNA

Sastojci
Osvježavajuća salata od kiselog kupusa
250 gr kiselog kupusa
2-3 kom mrkve
100 gr kuhanog,slatkog kukuruza
1/2 glavice ljubičastog luka
50 gr majoneze
3 žlice dobrog kiselog vrhnja
1-2 žlice limuna (po potrebi)

Priprema
1.
Kiseli kupus obavezno oprati u hladnoj vodi. Ako je jako kiseo može ga se oprati i u toploj vodi. Dobro ga rukama ocijediti i staviti i zdjelu.
2.
Mrkve naribati na krupnijem ribežu (idealno je ako su izribane duguljasto, alla julienne)
3.
Kukuruz isplahnuti u vodi i procijediti
4.
Ljubičasti luk narezati na fine kockice
5.
Napraviti dressing : umiješati majonezu, vrhnje i limun (ako kupus nije pretjerano kisel), izdašno popapriti (po želji) i dobro umiješati u salatu
6.
Provjeriti začinjenost salate i ako je potrebno doraditi je po ukusu
Posluživanje
Ova salata je idealna za prilog suhim narescima, kuhanim i pečenim kobasicama. Iako sam veliki protivnik majoneze, ovako umiješana u kiselom kupusu izgubi svoj pretjerani kalorični naboj i zapravo predstavlja minimalnu masnoću, koja je potrebna za začinjanje neke salate.
Recept se nalazi u knjizi Damire Skansi "Kuhajmo brzo i zdravo" (Profil, Zg 2012). Knjiga recepata namjenjenim svima onima koji ne znaju kuhati, nemaju vremena a žele jesti dobro i zdravo



izvor :coolinairka.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Šarena kisela salata - nema bolje !

Obožavam pripremati zimnicu. Ovu salatu sam prvi put probala kod prijateljice i od tada je pravim svake godine.

Sastojci
6 kg paprika
1 l paradajza iz tetrapaka
1 glavica bijelog luka
200 ml sirćeta
100 ml ulja
200 gr šećera
so, biber
1 kesica konzervansa

Način pripreme

    Paprike oprati, očistiti i izrezati na trake.
    Stavite u veliku šerpu zajedno sa sitno sjeckanim bijelim lukom, paradajzom, sirćetom i uljem.
    Začinite po želji i kuhajte oko sat vremena.
    Na kraju dodajte konzervans, kuhajte još 5 minuta i punite vruće tegle smjesom.


izvor : domacica.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Zimnica – paprika ... recept koji morate isprobati!

 Sastojci

    Sastojci
    6 kg paradajz paprike
    0,5 kg blago ljutih feferona
    5 l vode
    1,4 l alkoholnog octa
    3 jušne žlice soli

    3 jušne žlice šećera
    10 listova lovora
    1 jušna žlica bibera u zrnu

 Priprema

    1.
    Paprike prepolovite na pola, očistite i dobro operite.
    2.
    U veliki lonac dodajte gore navedene sastojke.
    3.
    Kad zakipi, stavite paprike, te ih blanširajte 5-7 minuta.


    4.
    Vadite ih, te ih slažite u tople staklenke.
    5.
    Zalite ih sa tekućinom u kojoj su se kuhale, te stavite poklopac i pustite da se ohlade.

Posluživanje

Ove paprike su spremne odmah za jesti.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Zimska Ruska salata - probajte ovu fenomenalnu salatu!

 Sastojci

    Zimnica
    1 kg kornisona
    1 kg sargarepe
    1/2 kg zeleni paradajz
    1/2 kg zelena paprika
    1 kg karfiola
    1 kg kupus
    750 ml alkoholno sirce
    250 gr secera
    150 gr soli
    250 ml vode
    1/2 l ulje
    1 kesica biber u zrnu

 Priprema

    1.
    Dobro operite, kornisone, paradjaz, paprike.
    2.
    Sargarepu dobro ocistite i iseckajte na kolutice
    3.
    U veliku serpu prvo stavite iseckanu sargarepu
    4.
    Iseckajte kornisone takodge na kolutice i stavite ih iznad sargarepe u serpu.
    5.
    Onda stavite seckanu papriku, pa paradajz.
    6.
    karfiol ocistite i rzdjelite na sitne cvetice, al im drskice secite.I karfiol stavite u serpu iznad paradajza.
    7.
    Kupus sitno narendajte i stavite ga iznad karfiola u serpu.
    8.
    Stavite na vatru da se prokuhaju sirce, voda secer, so, ulje i biber.Kad provri stavite u serpu gdje je povrce.(Poparite povrce)
    9.
    Ostavite da stoji 15 min poklopoljeno.
    10.
    Izrucite marina ponovo u serpu gdje ste je kuhali, al polako da ne izrucite i povrce.Ja samo malo otvorim kapak od serpe gdje je povrce, i polako isipam marinadu. Ne mora do kraja.
    11.
    Vracam marinadu na kuhanje i kad ponovo provri, ponovo sipam odozgo na povrce.Isto treba stajati 15 min i opet se treba marinada izruciti i po treci put prokuhati, i povrce popariti.
    12.
    Kad i po treci put to odradimo, poklopomo serpu i ostavmo da stoji preko noci, il dok se ne ohladi.
    13.
    Ujutru, salatu promesamo u serpu i punimo tegle, koje ne zatvaramo do vece, jer cekamo, da vidimo dal je potrebno da se stavi jos od marinade.Sigurno ce vam ostati malo vise tecnosti na kraju u serpu.
    14.
    Zatvorimo tegle i nestrplivo cekamo zimu kako bi otovrili salaticu.




Posluživanje

Kolicina marinade je dovoljna za 4-4,5 kg(kad ocistite povrce i toliko vam ostane) a kolikosta ce biti u tih 4-4,5kg, odlucujete sami,jer neko vise voli primera radi kornisone,od karfiola itd.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Kupinaste kocke - predvine, mekane i ukusne!

 Sastojci

    Prvi dio
    300 g maslaca sobne temperature
    2 kasike kokosovog ulja
    1/2 solje secera (solja 250 ml)
    1/2 male kasike soli
    2 male kasike vanila ekstrakta
    naribana kora jednog limuna
    2 jajeta
    3 solje brasna
    1 mala kasika praska za pecivo

    Nadjev
    400 g dzema od kupina
    2 solje mljevenih oraha
    1 mala kasika ruma

    Drugi dio
    4 jajeta
    1/2 solje secera
    1 mala kasika vanila ekstrakta
    2 kasike kiselog vrhnja
    6 kasika ulja
    3/4 solje brasna
    1/4 male kasike soli
    1/2 male kasike praska za pecivo

 Priprema

    1.

    Za prvi dio dobro umutiti maslac,kokosovo ulje,secer,vanilu i sol.Zatim dodati jedno po jedno jaje i koru od limuna i umutiti.

    Na kraju dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i lagano pomijesati.

    2.

    Tepsiju velicine 40x26 cm premazati uljem i posuti brasnom.

    Prvo tijesto staviti u tepsiju i razvucu ga rukama i izbockati viljuskom .
   
    3.

    Prvi sloj premazati dzemom koji ste prethodno pomijesali sa orasima i rumom.
    4.

    Za drugi dio tijesta pjenasto umutiti jaja ,secer i vanilu,dodati ulje i vrhnje,pomijesati i na kraju dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i soli.



    5.

    Pripremljenu smjesu preliti preko tijesta i peci na 180 stepeni 40-45 minuta,ovisno od pecnice,provjeriti cackalicom da li je peceno.
    6.

    Pecen kolac ostaviti da se potpuno ohladi,pa ga posuti secerom u prahu i izrezati na kocke.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Cheesecake s medom i jabukama - kako je samo ukusan mmmm!

 Sastojci

    PODLOGA
    130g brašna
    65g sitno nasjeckanih oraha
    65g šećera ( kristal)
    115g otopljenog maslaca
    70g namrvljenog čipsa od jabuke

    KREMA
    450g krem sira/namaza od vrhnja
    2 velika jaja
    2 žlice glatkog brašna Podravka
    170g meda
    1/2 žličice vanilija ekstrakta

    DEKORACIJA
    70g čipsa od jabuke

 Priprema

    1.

    Za koru zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Sve sastojke osim čipsa od jabuke rukom pomiješajte u zdjeli, a na samom kraju u smjesu dodajte i jabuke te dodatno promiješajte. Pripremljenu smjesu dobro utisnite u kalup za pečenje. Stavite ga u pećnicu i pecite ga 8 minuta, a zatim izvadite i žlicom ponovno lagano utisnite koru koja se dignula. Koristila sam kalup za tart dimenzija 35x11cm s odvojivim dnom, visine oko 3cm. Umjesto njega može se koristiti i okrugli kalup promjera 22cm.
    2.

    Sve sastojke umutite mikserom dok ne nestanu grudvice, a zatim smjesu izlijte preko podloge koju ste nekoliko minuta prije izvadili iz pećnice. Vratite kalup u pećnicu i pecite još otprilike 30 minuta. Gotov je kada rubovi budu čvrsti, a sredina i dalje nalik pudingu (malo se treska pri pomicanju). Kada je gotov ostavite ga još oko sat vremena u malko otvorenoj pećnici da se postepeno ohladi, a nakon toga pustite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi prije stavljanja u hladnjak. Ostavite ga u hladnjaku još minimalno 3 sata.
    3.

    Izvadite ga prije serviranja te ga dekorirajte čipsom od jabuke. Dio izmrvite i koristite ga kao posip, a preostale cijele komade iskoristite za drugi dio dekoracije.



Posluživanje

Uživajte!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Oblatne u kremi i na kremi. Izazovno za mene! A za vas? Probajte!

 Sastojci

    BISKVIT:
    6 jaja
    6 žlica šećera (kristal)
    6 žlica Glatkog brašna Podravka

    KREMA:
    25 dkg margarina
    25 dkg šećera u prahu
    4 žumanjka
    2 žlice jake crne kave
    2 oblatne
    10 dkg oraha/badema - sjeckanih i sjeckanih
    4 rebra čokolade za kuhanje

    2 oblatne

 Priprema

    1.

    U tepsiju stavite 2 oblatne te iz ispecite u rerni. Ohladite ih i sameljite.

    2.

    BISKVIT:

    Izmutite jaja i šećer, dodajte brašno te dobro izmutite.

    Smjesu sipajte u tepsiju veličine oblatne i ispecite, Pečeni biskvit okrenite na tacnu. Ohladite..
   
    3.

    KREMA:

    Odvojite bjelanjke i žumanjke. Ispečene oblatne koje ste ohladili i izmljeli umiješajte u dobro izrađenu smjesu od margarina, šečera u prahu i žumanjaka. Potom dodajte skuhanu i ohlađenu kavu te orahe. Na kraju dodajte dobro izrađeni snijeg od bjelanjaka
    4.

    REDOSLIJED SLAGANJA:

     biskvit-pola kreme-oblatna-krema.oblatna-glazura od 4 rebra čokolade za kuhanje



Posluživanje

Narežite i uživajte uz šalicu fine kave

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Torta od naranče i čokolade - bolje niste probali!

 Sastojci

    Biskvit:
    375 g pirea od naranči (otprilike 2 naranče)
    6 jaja
    1 žličica praška za pecivo
    1/2 žličice sode bikarbone
    200 g mljevenih badema (ili nekih drugih orašastih plodova)
    150 g šećera
    50 g kakaa
    1 prstohvat soli

    Preljev:
    200 ml vrhnja za šlag
    200 g tamne čokolade

 Priprema

    1.

    Stavite 2 cijele naranče u hladnu vodu i kad voda uzavre kuhajte poklopljeno pola sata. Promijenite vodu i kuhajte još pola sata. Ovaj korak je bitan kako bi se otklonila gorčina iz kore.

    Kada se naranče skuhaju, ocijedite ih i malo ohladite. Izrežite ih na četvrtine, uklonite špice i sameljite u pire u multipraktiku ili štapnim mikserom.
    2.

    U zasebnu zdjelu stavite sve suhe sastojke pa dodajte cijela jaja i pire od naranči. Dobro promiješajte pjenjačom i ulijte u kalup 24cm (može i 26 samo će biskvit biti malo tanji), prethodno dno kalupa obložite papirom za pečenje.
    Pecite na 180"C 40- 45 minuta, ali nakon pola sata svejedno provjerite čačkalicom. Iz pečenog biskvita mora izaći čista.


    3.

    Dok se kolač hladi zakuhaje vrhnje i prelijte preko sjeckane čokolade. Pustite 1 minutu da se čokolada počne topiti pa kružnim pokretima miješajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Prelijte ohlađeni biskvit u kalupu i ostavite minimalno 4 sata u frižideru, najbolje preko noći. Prije serviranja pospite kakaom, a uz tortu možete servirati malo tučenog vrhnja.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Mramorni kolač ili zebra kolač - koliko je ukusan, čudi me da dočeka i taj drugi dan

 Sastojci

    4 jaja
    200 ml ulja (najčešće je to neko manje aromatično maslinovo ili pola/pola maslinovog ulja i putera
    120 ml mleka
    150 gr šećera
    270 gr Mix c Schar bezglutenskog brašna
    25 gr tamnog kakaa u prahu
    1 kašičica cimeta (vrhom puna)
    2 kašičice praška za pecivo (pune)
    aroma vanile
    prstohvat soli

 Priprema

    1.

    4 jaja, 2 dcl ulja, 120 ml mleka i 150 gr šećera umutiti da se sjedini.  Smesu podeliti na pola.

    U jednu polovinu ide 150 gr bezglutenskog brašna Schar mix c, ekstrakt vanile, puna kašičica cimeta i puna kašičica praška za pecivo.

    U drugu polovinu ide 120 gr Mix c, 25 gr kakao praha (uvek koristim neki bolji kakao) i puna kašičica praška za pecivo. Svaku smesu promutiti mikserom da se lepo sjedini. Stranicu okrugle modle za pečenje (24 cm) podmazati puterom i posuti brašnom mix c, a na dno staviti papir za pečenje koji ste samo podmazali.

    Naizmenično u sredinu modle sipati po punu kašiku svetle, pa tamne smese dok se sve ne utroši. Kako se sipa tako se smesa razliva do ivica modle i pravi karakteristične krugove.

   
    2.

    Stranicu okrugle modle za pečenje (24 cm) podmazati puterom i posuti brašnom mix c, a na dno staviti papir za pečenje koji ste samo podmazali.
    3.

    Peći na 180C dok čačkalica ne bude suva kad bocnete centar. U mojoj rerni je to oko 45 minuta. Ako vidite da brzo menja boju na površini pokriti papirom za pečenje i tako peći do kraja. Ja nekad zadnjih 10-tak minuta uključim ventilator i onda i smanjim temperaturu na 170C.


Posluživanje

Služiti uz čaj, kafu ili šolju mleka.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

ĆUFTE U PARADAJZ SOSU!!! Fenomenalan recept, koji ce kako vas, tako i vase ukucane ODUSEVITI!!!

SASTOJCI

Ćufte
1/2 kg mljevenog mesa

1 jaje
1 glavica luka sitno sjeckanog
1 češanj bijelog luka sitno sjeckan
2 kašike prezli

1 kašikica vegete
1 kašika ulja
so, biber, malo slatke paprike

Sos
1/2 l. soka od paradajza
3 čaše vode
o,5 dcl. ulja
3 kašike brašna
so
kašika šećera
malo slatke paprike

PRIPREMA



Izmješati sve navedene sastojke za ćufte i ostaviti najmanje pola sata u frižideru, zatim oblikovati loptice željene velicine.

Priprema sosa
Propržiti malo brašna na ulju, dodati paradajz sok, izmješati i polako dodavati vodu, zatim začine. Čim proključa, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu i kuhati tako na umjerenoj vatri oko 40 minuta. Služiti uz pire krompir.




www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

MARINIRANE PAPRIKE U TEGLI-NA MAKEDONSKI NAČIN

Makedonce je Makeodnce, sprema paprike na milion nacina.Tako i ja i ne zna se koji recept je bolji.Ima za svaciji ukus.Ovo je za one koji vole bjeli luk, ovo je posebno spremam za mog dragog, koji kaze da su isti ko u restoranu.Inace takodje mamin recept.
Marinirane paprike



Sastojci
50 komada crvene mesnate paprike
250ml ulje
250 ml sirce
1 ruka secera
1ruka soli
2-3 glavice bjeli luk
2 veze persun
1 kesica biber u zrnu

Priprema
1.
Paprike ispecite, oljustite, al im samo drskice vadite, ostavite ih cele
2.
Ulje, sirce, so i secer stavite da uvrije u vecu serpu.

3.
Kada marinada zavri stavite paprike, da se malo proprze(prokuhaju ) u marinadi.
4.
Radite to na tihoj vatri i nemojte mesati nego samo protresite serpu.
5.
Max. desetak miin, marinirajte paprike
6.
Bjeli luk sitno iseckajte i promesajte sa seckanim persunom i biberom
7.
Kad se malo prohlade paprike, redgajte red paprika, pa stavite odozgo od luka i persuna, pa opet, paprike i tako redom


8.
Polijte marinadom i ostavite tegle otvorene preko noci
9.
Ujutru dospite jos od marinade u tegle, zatvorite i cekajte zimu
10.
Dobar tek

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

NAJUKUSNIJE ŠTRUDLICE SA SIROM GOTOVE ZA POLA SATA!

Štrudlice sa sirom su ideale za sve proslave ili okupljanje društva u stanu. Mogu se servirati kao toplo predjelo ili biti odlična večera u Vašemo domu za celo društvo dok uživate uz odabrani film.

Sastojci:
Kora:
500 g brašna
100 g margarina
1 dl ulja
1 jaje
1/2 kašičice soli
1/2 kocke (20 g) kvasca
1 dl mleka
1 kašičica šećera

Fil:
300 g kravljeg sitnog sira
1 žumance
1 dl jogurta
Premaz:
1 žumance
50 g susama

Priprema
U decilitar mlake vode promešajte kaičicu šećera i kavasca. Ostavite da stoji desetak minuta. U plastičnu činiju pripremite sve ostale sastojke i dodajte nadoli kvasac. Zamesite testo i pokrijte krpom. Ostavite da stoji 30 minuta na toplom.
Nadolo testo premesite i podelite u dva manja dela, razvučite oklakijom to tanje. Sir, jogurt i žumance, dobro promesajte. Razvučeno testo premaite polovinom fila. Namazanu koru urolajte.

Isto postupite i sa drugom polovinom testa i fila. Urolane trudle isecite na manje štrudlice. Premaite viljukom umućenim žumancetom i pospite susamom. Poređajte u namazan pleh i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 250 stepeni. Pečene štrudlice izvadite iz rerne i prekrijte krpom par minuta.



Izvor:  www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

SEDMO NEBO...OBLATNE KOJE ĆE VAS SVOJIM UKUSOM VINUTI U NEBO

Sastojci
PRVI FIL
5 bjelanjaka
250 gr secera u prahu
250 gr orasa
DRUGI FIL

5 bjelanjaka
250 gr secer u prahu
250 gr kokosa
TRECI FIL
10 zumanjaka
250 gr secera u prahu
250 gr putera ili margarina
3 lista velikih oblandi

Priprema
1.
Umutiti dobro 5 bjelanjaka sa secerom.Kad je umuceno lagano dodati orase.Premazati fil preko oblande i staviti u rernu da se susi oko 40 min.Drugi fil umutiti isto bjelanjce sa secerom i lagano dodati kokos.Premazati preko oblande i susiti lagano u rerni.Treci fil je umutiti zumanjce sa secerom i skuhati na pari.Kad se ohladi dodati puter.


2.
Sad redati Ooblanda sa orasimma i preko nje zuti fil, onda preko toga oblanda sa kokosom i preko toga zuti fil i staviti trecu oblandu.Preko toga staviti neki tezi predmet da bi se to lijepo zaljepilo.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

NUTELLA KOLAČ - OKUS KOJI OSVAJA!

 Sastojci

    KREMA
    7dcl mlijeka
    7 žumanjaka
    7žlica šećera
    2 pudinga Vanilija
    150g maslaca ili margarina
    3 Vanilin šećer

    BISKVIT
    7 bjelanjaka
    100g krupno sjeckanog lješnjaka ili oraha
    150g šećera
    1 žlica limunovog soka
    50g mljevenih lješnjaka ili oraha
    pola praška za pecivo
    2žlice glatkog brašna
    +
    200g Linolade nugat ili nutelle
    malo mlijeka
    240g petit keksa
    250 ml vrhnja za šlag

 Priprema

    1.

   
        . Bjelanjke odvojite od žumanjka. Mlijeku oduzmite otprilike 3 dcl dcl, kako biste u manjoj posudici razmutili prah pudinga i žumanjke. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite da zakuha, pa mu dodajte razmućeni puding i žumanjke. Kuhajte dok se ne zgusne. Stavite na hlađenje prekriveno prijanjajućom folijom.
        Pećnicu upalite na 150 C i ostavite ju da se grije.
        Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg postepeno dodavajući šećer, na kraju dodajte limunov sok, mljevene lješnjake, ili orahe,  glatko brašno i prašak za pecivo. Sve skupa spojite špatulom, ne mikserom.
        Smjesu od bjelanjaka rasporedite po lješnjacima ili orasima, poravnajte i peći 15-20 minuta.
        Pečeni biskvit preokrenite tako da lješnjaci budu gore, stavite ga na tepsiju ili kalup u kojem ćete slagati kolač. Premažite ga s nutellom.



        Zatim slijedi sloj petit keksa. Pripremite si malo mlijeka, svaki keks malo namočite u mlijeko, pa ga stavite na sloj nutelle.
         Margarin ili maslac izmiksajte da bude pjenast. Zatim ga dodajte u kremu, pa sve skupa dobro izmiksajte. Premažite kremu preko petit keksa.
        Na kraju ukrasite tučenim šlagom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Najukusniji i najkremastiji kolač od banane... prekrasan!

 Sastojci

    ŽUTI BISKVIT
    4 jaja
    4 žlice brašna ( pola oštro pola meko)
    4 žlice šećera
    2žlice ulja
    1 prašak za pecivo

    TAMNI BISKVIT
    4 jaja
    4 žlice šećera
    4 žlice brašna (pola pola)
    2 žlice ulja
    1 žlica Tamnog kakaa u prahu+ prašak za pecivo

    KREMA
    1,300 l mlijeka
    2 pudinga vanilija
    4 vanil šečera
    300 g šećera
    200g maslaca ili margarina
    6 žlica oštrog brašna
    +
    500 ml slatkog vrhnja za šlag
    4 srednje banane

 Priprema

    1.

    Za kremu zakuhati polovicu mlijeka a u drugoj polovici izmjesati secer, puding i brasno, uliti u uzavrelo mlijeko. Kuhati kremu dok se ne zgusne povremeno ju promijesati mikserom , staviti sa strane na hlađenje i prekriti prijanjajućom folijom.
    2.

    Pjenasto izmiksati jaja , dodati šečer i ulje i na kraju kuhačom lagano i brašno s praškom za pecivo a za tamni biskvit i kakao s brašnom i praškom.


    3.

     Omekšali maslac ili margarin izradite s vanil šećerom i u njega dodajte ohlađenu kremu.

    Narežite banane na tanke ploške. Izradite slatko vrhnje za šlag.
    4.

    Žuti biskvit+ krema+dvije banane+šlag+tamni biskvit+krema+preostale dvije banane+šlag

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

ČEŠKI KOLAČ - KLASIK KOJI JE UVIJEK NEVJEROVATAN !!!

 Sastojci

    BISKVIT
    5 jaja
    200g šećera
    200g oštrog brašna
    2 žlice kakaa
    1 žlica vode

    KREMA
    1 l mlijeka
    5 žumanjaka
    150g šećera
    200g maslaca ili margarina
    2 vanil šećera
    10 ravnih žlica oštrog brašna

    ŠAUM
    5 bjelanjaka
    300g Šećera ( kristal)
    2žlice vode
    sok pola limuna

 Priprema

    1.
    Izradite  čvrt snijeg od bjelanjaka, uz stalno miksanje dodajte  šećer pa zatim i vodu. Sada dodajte jedan po jedan žumanjak i na kraju brašno s kakaom. Smjesu ulijte u pripremljeni lim cca 35x 40, pecite 30-40 minuta.
    2.

    Polovicu mlijeka zakuhajte a u drugoj izmiksajte žumanjke sa secerom i brašno i ulijte u vrelo mlijeko. Kuhajte dok krema ne bude gotova, ja znam da je gotova kada se vise ne osjeti brašnas okus kreme. Stavite ju na hlađenje .

    Pjenasto izradite maslac i šećer u prahu pa umiješajte u ohlađenu kremu. Kremu nanesite na ohlađeni biskvit.


    3
    200 g šećera stavite u malu posudu, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri dok ne nastane gušći sirup. Bjelanjke izradite u čvrst snijeg, dodajte im preostali šećer (100 g) pa miješajte još minutu-dvije. Sada sirup maknite s vatre i uz stalno miksanje dodajte ga u bjelanjke, lagano, u tankom mlazu. Bjelanjci će postati prekrasno sjajni. Na kraju dodajte limunov sok i sve još miksajte desetak min. Snijeg od bjelanjaka nanesite preko žute kreme. Pospite kolač kakaom ili čokoladom u prahu. Dobro ga ohladite prije posluživanja.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Nesquik-san torta

Kombinacijom drugih nastala je ova torta i otisla na jedno slavlje
bezimena.Pokupila je sve pohvale, a onda me moja prijateljica pita kako se
zove.Neka bude Nesquik kazem ja.Neka bude San kaze ona i tako je torta
dobila svoje ime.

Sastojci
Braon korica
5 belanaca
5 kasika secera
1 kesica pudinga od cokolade

Zuta korica
5 belanaca
5 kasika secera
1 kesica pudinga od vanile

Bela korica
5 belanaca
5 kasika secera
3 kasike gustina

Fil
15 zumanaca
10 kasika secera
10 kasika brasna (punih)
1 l mleka
1,5 margarin
400g nesquika
300g krem slaga

Priprema
1. Braon korica: Umutiti 5 belanaca i 5 kasika secera u cvrst sneg i lagano dodati prah
pudinga od cokolade.Ispeci koricu.

2. Zuta korica: Umutiti 5 belanaca i 5 kasika secera u cvrt sneg i lagano dodati prah prah
puding od vanile.Ispeci koricu.

3. Bela korica: Umutiti 5 belanaca i 5 kasika secera u cvrt sneg i lagano dodati 3 kasike
gustina.Ispeci koricu

4. Fil: 16 zumanaca umutiti sa 10 kasika secera,pa dodati 10 kasika brasna i 2 dcl
mleka.Sve to zakuvati u 8 dcl mleka.U vruce umesati 200 g nesquika, a kada se sve
ohladi dodati margarin,izmiksati i dodati jos 200 g nesquika.
 Posebno umutiti 300 g slaga sa 3 dcl mleka.

5. Korice peci u plehu 25x30 oko 15 min na 180C. Redosled slaganja: bela
kora,fil,slag,zuta kora,fil, slag,braon kora,fil,slag. Jos samo
da napomenem da ce se korica pokupiti ako se prepece.Meni je znak da je gotovo kada
vidim da je pocela da se odvaja od stranica pleha.



www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

PILETINA U BIJELOM SOSU DUGO NISAM JELA UKUSNIJU PILETINU OD OVE

Sastojci
– 500 gr pilećih prsa
– 1 luk
– 2 čehne bijelog luka
– 100 gr putera
– 200 ml vrhnja za kuhanje
– 200 ml milerama
– ½ limuna sok
– so, biber

Način pripreme
Luk sitno isjeckajte pa izdinstajte na puteru dok ne omekša.
Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i još kratko prodinstajte.
Dodajte vrhnje za kuhanje i mileram pa pustite da proključa.
Piletinu izrežite na kockice i kratko propržite.
Prelijte sosom i pospite sa malo limuna.



izvor : domacica.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Kiseli krastavci na način moje mame – 52 staklenke su nestale do januara

Moja mama je pravi majstor u pripravljanju zimnice, naročito kiselih
krastavaca i cikle.. Prošle godine sam napravila 52 staklenke i u siječnju ih
više nije bilo:) Ovako ide njen recept…

Autor: majstorica



Srednje zahtjevno
Sastojci
20 kg krastavaca
6 litara vode
2 litre alkoholnog octa
20 dkg soli
30 dkg šećera
30 g papra u zrnu
50 g goruščice
grančice kopra

Priprema
1. Operite krastavce i napunite staklenke.
2. Pomiješajte vodu i ocat i u tome otopite šećer i sol (nije potrebno zagrijavati).
3. U staklenke sa krastavcima stavite papra 10-ak zrnci, par grančica kopra i goruščicu.
4. Zalijte pripremljenom otopinom.
5. Na dno širokog lonca stavite kuhinjsku krpu i na to staklenke krastavaca. Pazite da se
međusobno ne dodiruju kao ni sa stjenkama lonca.
6. Stavite na peć i zagrijavajte vodu do vrenja.
7. Kad se počnu stvarati mjehurići kao kod kuhane vode, isključite.
8. Ako nemate više krastavaca za “dunstanje” (tako to zove moja mama), ostavite u loncu
da se ohlade.
9. Ako imate još krastavaca, onda lonac stavite pod pipu i tankim mlazom hladne vode
izmijenite vruću za hladnu.


10.Iz ohlađene vode izvadite staklenke i ponovite postupak “dunstanja” sa sljedećom
turom.
Posluživanje
Zaboravih napomenuti na početku: kod ovakve pripreme krastavaca vodite računa da su
staklenke dooobro zatvorene. Ja to provjeravam tako da svaku staklenku okrenem
naopako…ne smije procuriti! To je bitno između ostalog i zato da vam prilikom dunstanja
ili hlađenja voda ne uđe u staklenku.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

POGODNA ZA ZAMRZAVANJE A SAMIM TIME I ZGODNO REŠENJE ZA IZNENADNE GOSTE

Sastojci
fil
500 g sira
4 jaja
1 casa jogurta
1 casa ulja
1 prasak za pecivo

i jos
500 g (1 pakovanje) kora za pitu
1 jaje
malo jogurta

Priprema
1.
Kore razdvojiti i podeliti na dva jednaka dela.
2.
Umutiti jaja, pa dodati sve ostale sastojke i promesati.
3.
Prvu koru rasirite i poprskajte je uljem.
4.
Svaku narednu koru premazite sa malo fila. Po zelji mozete dodati i spanac, proprzen praziluk ili vec sta volite.
5.

Obratite paznju da fil imate za obe polovine kora.
6.
Kad isfilujete sve kore sa prve gomile, uvite rolat.
7.
Isto uradite i sa drugom polovinom kora.
8.
Rolate stavite na posluzvnik ili neki pleh i stavite u zamrzivac na 2-3 sata da se malo stegne, da bi moglo lakse da se isece na parcad.
9.
Izvadite rolate i isecite ih na jednake delove debljine oko 2 cm.
10.
Ukoliko necete odmah da je pecete, stavite parcice u neku ciniju ili kesu i vratite u zamrzivac, pa kad dodju gosti uradite sledece:
11.
Umutite 1 jaje sa malo jogurta i umocite jednu stranu parceta, pa stavite u pleh okrenuto tom stranom nagore. Pleh obavezno oblozite pek papirom.
12.
Isti postupak je i ako se pece odmah.
13.
Po zelji posipite susamom i pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.


Posluživanje
savet
Kore pokrite krpom da se ne osuse dok pravite prvi rolat.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Kolač sa jabukama i grizom

 Stari kolači, iz sveski naših baka, su uvek najbolji. To su kolači koji su čuvaju od zaborava. Takvi kolači su uglavnom jednostavni za pripremu a njihov ukus ostvalja bez daha. Starinski kolači su uglavnom i jeftini. Kolač sa jabukama i grizom je, dakle, jeftin, brz, izdašan i veoma ukusan. Gotov je dok popijete kaficu sa komšinicom a onda obe možete da uživate u hrani za dušu :).

SASTOJCI :
odnosi se na šolju za čaj (koju god da koristite sve sa njom merite),
1 jaje,
2 šolje rendanih jabuka,
1 šolja griza,
1 šolja šećera,
1 šolja brašna,
1/2 šolje ulja,

1/2 šolje mleka,
1 vanilin šećer,
1 prašak za pecivo,
pola kesice cimeta.

Za glazuru :
4 kašike mleka,
4 kašike ulja,
4 kašike šećera,
1oog čokolade za kuvanje.




PRIPREMA :
Jaje umutiti sa šećerom i vanilinim šećerom.
Dodati mleko i ulje i umutiti.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo.
Ubaciti brašno i griz i varjačom mešati dok se ne razbiju grudvice.
Dodati rendane jabuke i cimet i sve lepo promešati.
Smesu izliti u podmazan pleh. Dimenzije pleha zavise od šolje koju ste koristili.
Recimo da je najbolje da koristite pleh od 3ocm.
Zagrejati rernu na 2ooC i peći kolač dok ne porumeni.
Čačkalicom proverite posle dvadeset minuta da li je gotov.
Od datih sastojaka napraviti glazuru i preliti je preko vrelog kolača.
Ostaviti kolač da se lepo ohladi pa iseći na kocke i poslužiti.
Prijatno!


Recept preuzet sa  : http://milicinakuhinja.blogspot.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

BOEM TORTA (ORIGINAL RECEPT) SA MJERAMA NA KAŠIKE! RECEPT MOJE MAJKE, POSTOJI VISE OD 30 GODINA.. NAJLEPSI KLASIK MEDJU TORTAMA...

Sastojci
kora
12 belanaca
12 kasika secera
250 gr pecnih mlevenih lesnika
15 gr kakao
1 fil

6 zumanca
6 kasika secera
2 kasike brasna
2 kasike gustina
2 vanil secera
500 ml mleko

2 fil
6 zumanaca
6 kasika secera
4 stangle cokolade
200 gr maslaca
glazura
3 stangle cokolade
3 kasike secera
1 kasika maslaca

Priprema
1.
Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao, kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na 180 - 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.
2.
Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding. Ohladiti.
3.
Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati penasto umucen maslac.
4.
Filovati kora - zuti fil - crni fil - kora - zuti - crni fil - kora - glazura
Posluživanje
Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja...



http://www.coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

ZIMNICA: 3 DOMAĆA RECEPTA KOJA MORATE PROBATI

Uz naše savjete naučite kako pripremiti salatu od graha, zelene rajčice i paprike, kisele krastavce i turšiju.

1. Salata od graha, zelene rajčice i paprike
Ova miješana salata idealna je za pravljenje zimnice i može se dugo očuvati, no toliko je ukusna da smo uvjereni kako će vam nestati vrlo brzo! Donosimo vam recept koji je dostatan za sedam-osam staklenki salate.

Sastojci
1 kg mladog graha
2 kg zelenih rajčica
2 kg crvene paprike
1 čaša bijelog octa (mjerica za sve je čaša od jogurta)
1 čaša ulja
1 čaša šećera
2 nasjeckane čaše peršinovog lista
1 glava češnjaka
6 čajnih žlica octa
feferon po želji

Priprema:


1. Grah skuhajte posebno, ali ne do kraja.
2. Papriku narežite na rezance pa zatim na kockice. Zelene rajčice također narežite na kockice. U duboki lonac stavite sve sastojke osim graha i peršina i kuhajte 20-30 minuta.
3. Umiješajte grah u smjesu, dodajte peršin i kuhajte još deset minuta. Ako je pregusto, razrijedite kuhanom vodom.
4. Staklenke za zimnicu sterilizirajte u pećnici i vruće povrće prelijte u sterilizirane staklenke. Dobro zatvorite poklopce i deset minuta držite u pećnici na 100 stupnjeva.

2. Kiseli krastavci
Sastojci:
5 kilograma krastavaca (manjih)
3 litre vode
1,5 alkoholnog octa (10%)
125 g šećera
125 g soli
Malo papra u zrnu
Malo svježeg kopra

Priprema:
1. Zajedno prokuhajte vodu, ocat, šećer i sol. Krastavce dobro operite i ocijedite na krpi. U prokuhane staklenke stavite nekoliko zrnca papra, manju stabljiku kopra, gorušice, te gusto poslažite krastavce koje ćete preliti vrućim octom.
2. Odmah zatvorite staklenke koje možete staviti u lonac s vrućom vodom na pasterizaciju ili pak u pećnicu na 80 °C na 45 minuta. Nakon toga pustite da se staklenke s krastavcima ohlade, te ih spremite na hladnije i tamnije mjesto.
3. Na isti način možete spraviti paprike i feferone, no njih je potrebno prije popariti.

3. Turšija


Turšija je ukiseljeno povrće, zelene rajčice, paprika, krastavci, čitavi listovi zelja, mrkve, cvjetače i to sve u jednoj posudi.


Sastojci:
5 kg povrća
4 l vode
1,5 do 2 l octa
2 žličice soli

Priprema:
1. Za pripremu smjese za kiseljenje: Omjer vode i octa za smjesu za kiseljenje je 2:1, manje ili više ovisno o vrsti i stupnju kiselosti octa kojim se koristite. Dodajte malo soli.
2. Odabrano povrće dobro očistite te prelijte hladnom smjesom za kiseljenje.
Izvor: iće&piće

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

Najlakši čokoladni kolač BEZ PEČENJA! Sve domaćice će ga obožavati

Ako kuhinja nije vaša omiljena prostorija i ne volite da se u njoj dugo zadržavate, ali zato obožavate da tamanite domaće slatkiše, ovaj čizkejk je prava stvar za vas. Pravi se tako lako, a ne morate ni da uključujete šporet!



Najlakši čizkejk koji ste ikada pravili! A tako kremast i ukusan

POTREBNO JE (za 8-10 parčića): 50 g slatkog keksa, 7 kašika istopljenog putera, 680 g krem sira, 200 g šećera u prahu, kašičica ekstrakta od vanile, 200 g istopljene čokolade, 250 g putera od kikirikija, 125 g šećera u prahu

PRIPREMA: Ubacite keks u plastičnu kesu i izmrvite ga oklagijom na sitne mrvice. Sipajte keks u činiju, pomešajte ga sa istopljenim puterom i mešajte dok ne dobijete smesu koja liči na mokar pesak. Rasporedite smesu u metalnu okruglu tepsiju i stavite u frižider. Zatim u velikoj činiji izmešajte krem sir i dodajte šećer u prahu i vanilu, i nastavite da mešate dok ne nestanu sve grudvice.


Zatim dodajte istopljenu čokoladu i mešajte dok se sve ne izjednači. Sipajte dobijeni fil preko kore od keksa i spatulom izravnjajte, pa opet vratite u frižider. U velikoj činiji zatim izmešajte puter od kikirikija sa ostatkom šećera u prahu i dobijeni fil sipajte preko onog od čokolade.Nožem ili spatulom izravnjajte vrh i stavite u frižider na 2-4 sata.

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

MRAMORNI ROLAT...SASVIM JEDNOSTAVAN A VRLO MALO SASTOJAKA IDE

Sastojci
    600gr brasna
    100gr secera
    1 vrecica 7gr suhe germe
    50gr omeksalog maslac
    350ml mlakog mlijeka
    1 jaje
    malo soli


za punjenje

    100gr tamne cokolade
    5kas nutele(ili drugog tamnog namaza)
    za premazati rolat
    marmelada po zelji

Priprema

Na pari otopite cokoladu zajedno sa nutelom.Ostavite da se ohladi.
Zamjesite meko tijesto od navedenih sastojaka,i ostavite na toplom da nadolazi.
Nadoslo tijesto rastanjite u pravougaonik oko 1cm debljine.Premazite svu povrsinu sa ohladenom cokoladom.
Preklopite desnu stranu do sredine tijesta.
Preko desne stane preklopite lijevu stranu.
Tijesto malo rastanjite u sirinu.
Preklopite donju i gornju stranu jednu preko druge.
Ponovo rastanjite u pravougaonik,pa sjecite trakice siroke 1-2cm.
Pleh od rerne(33/36)oblozite pek-papirom.
Rernu zagrijati na 180°C.

Dobivene trakice zarolati,pa redati jednu do druge u pleh(ne stiskati ih previse jednu uz drugu,jer ce narasti prilikom pecenja)
Pokriti pleh i ostaviti jos 20-tak min.da nadode.
Peci oko 15 min.
Toplu roladu izvaditi zajedno sa papirom iz pleha pa je premazati sa marmeladom po zelji(obilno!)
Pomocu papira zarolati tijesto,bez da ga puno stiscete.
Ohladiti,mozete je posuti i sa secerom u prahu,al izgleda ljepse bez ikakvog dodavanja preko!
Mozete i preko vruceg rolata odmah premazati marmeladu,lakse se razmazuje,pogotovo ako je marmelada malo cvrsca kao moja…
Malo ohladite,nemojte je vrelu motati i OBAVEZNO rolajte zajedno sa papirom!(bez puno stiskanja)
Vec sam to napisala,al potpisujem jos jednom jer je to najbitnije u cijelom postupku.



Preuzeto sa: coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju:

SLANO PECIVO ….DORUČAK KOJI ĆE RAZVESELITI LICA VAŠIH MALIŠANA ZNAM TO IZ ISKUSTVA

Prefini, kaaaao pamuk su

Sastojci
za tijesto
400 g brašna
1 dl mlijeka
1 dl jogurta
1/2 dl ulja
1 kom jaje
10 g kvasca
1 kašičica soli
1 kašika šećera
za premazivanje
1 kom žumance
1 kašika ulja
po potrebi susam, mak i sl.

Priprema
1.
Kvasac i šećer izmiješati pa preliti mlakim mlijekom i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati so i ulje pa izmiješati, dodati mlak jogurt i nadošli kvasac, izmiješati i dodavati brašno, postepeno, pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom da naraste.
2.
Nadošlo tijesto premijesiti pa ga istanjiti u kvadrat 35 x 35 cm. isjeći na trakice široke do 1,5 cm. i saviti pužića, kraj trakice saviti ispod tijesta.
3.
Pužiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje sa malim razmacima između njih.
4.
Premazati žumancetom izmućenim sa malo ulja i posuti susamom. Ostaviti da još malo narastu, dok se rerna zagrije
5.
Rernu zagrijati na 220 C staviti pužiće i smanjiti na 200 C peći 20 -25 min ili po potrebi



izvor : coolinarika.com

Pročitajte više . . .

Za kraj možda Vas ovi oglasi zanimaju: